Суп с перловкой, мясом и овощами
Фото блюда
![Суп с перловкой, мясом и овощами Суп с перловкой, мясом и овощами](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f39ac1d3d6.jpg)
Нравится?
Что может быть лучше горячего, наваристого супа в холодную зимнюю погоду? Предлагаю вам рецепт приготовления супа с перловкой, мясом и овощами. Этот суп требует долгой варки, но результат стоит потраченного времени. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
крупа перловая
крупа перловая
5
ст.л.
мясо на косточке
мясо на косточке
400
г
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
соль
соль
по вкусу
лук-порей
лук-порей
1
шт
помидоры
помидоры
1
шт
морковь
морковь
2
шт
картофель
картофель
2
шт
Пошаговое приготовление
![Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 1 Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f39ac8612b.jpg)
Шаг 1:
Минимум за три часа до готовки перловку залить холодной водой и оставить замачиваться.
![Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 2 Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f39ac9cf8f.jpg)
Шаг 2:
Говяжье мясо на косточке положить в холодную воду, поставить на огонь.
![Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 3 Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f39aca7cad.jpg)
Шаг 3:
Когда вода закипит, уменьшить огонь, снять пену. Добавить лавровые листы и помидор (можно замороженный), предварительно сняв кожицу. Через 2 - 2,5 часа добавить перловку. Варить ещё 30 минут.
![Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 4 Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f39acb0337.jpg)
Шаг 4:
Овощи почистить и нарезать. Порубленный порей промыть в холодной воде.
![Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 5 Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f39accfd81.jpg)
Шаг 5:
Первыми кладём в суп лук-порей и морковь. А картофель - примерно за 15 минут до готовности. Суп посолить по вкусу.
![Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 6 Суп с перловкой, мясом и овощами - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f39acdb03d.jpg)
Шаг 6:
Вкусный, наваристый суп готов! Мясо вытащить, мелко порезать. И добавить непосредственно в тарелки с супом.
У sladkoezhka есть еще 145
рецептов.
Посмотрите так же: Фокаччине на цельнозерновой муке.
![](/images/comment-o.png)