По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп сырный с горошком

(0)

03.08.2019 19:36

1 тыс

Нравится?

1 ч 10 мин

6 порций

Первых блюд такое огромное количество, что меню может быть очень разнообразным. В летнее время сварите обязательно сырный суп с зеленым молодым горошком. Он очень легкий, нежный. А если вспомните о нем зимой, то по рецепту добавьте замороженный горох. Вкус будет практически тем же, потому что в замороженном виде этот продукт сохраняет витамины. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

5 шт

горошек стручковый горошек стручковый

1 стакан

морковь молодая морковь молодая

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

специи специи

по вкусу

соль соль

1 ст.л.

набор суповой набор суповой

0.4 кг

масло растительное масло растительное

для жарки

зелень зелень

пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чтобы супчик получился по-настоящему легкий, бульон лучше сварить из куриных косточек. Можно для аромата добавить парочку костей от копченой курочки. Когда бульон сварится, вынимаем их.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Летом стараемся брать для первых блюд молодой картофель, получится намного нежнее и вкуснее. Режем клубни кубиками, как это делаете обычно. Перекладываем их в кипящую воду.

Как вкусно и просто замариновать шашлык

Шаг 3:

Подготовим остальные овощи. Промоем молодой горох, натрем морковку, а лук можно порезать.

Шаг 4:

Морковку с луком можно обжарить. Они будут более сочными, раскроют свои ароматы полнее. Используем для пассерования немного масла. Подливаем воду, чтобы не пригорели овощи. Держим их на сковороде около 5 минут.

Шаг 5:

Когда картошка стала достаточно мягкой, перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю.

Шаг 6:

Одновременно можно выложить и горошек.

Шаг 7:

Следом в суп отправляется сыр. Я буду использовать плавленный сырок, который порежу небольшим кубиками, потому что забыла переложить в морозилку, чтобы он застыл. Смешиваем все. Продолжаем готовить на медленном огне 10 минут. Сыр должен расплавиться полностью: несколько раз перемешиваем, чтобы куски не слиплись в комок.

Шаг 8:

Пора переходить к добавлению приправ и соли. Здесь можно полагаться на собственный вкус. Не забудьте добавить порезанную мелко зелень. Варим вместе еще 3-4 минуты. Потом оставляем наш летний супчик для настаивания под крышкой.