По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке

(0)
11.01.2021 13:50 2 тыс 0

Фото блюда

Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке
2
Нравится?
50 мин
2 порции

Суши-пицца отличный вариант для тех кулинаров, у кого нет специальной циновки или плохо получается крутить роллы ровными и красивыми. Сегодня делюсь с Вами рецептом суши-пиццы с кальмаром и соусом унаги в духовке. Рецепт из категории: Японская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
Основные
рис круглозерный рис круглозерный
100 г
вода вода
220 г
Начинка
сыр творожный сыр творожный
100 г
кальмары вареные кальмары вареные
100 г
сыр твердый сыр твердый
100 г
майонез майонез
3 ст.л.
масло растительное масло растительное
1 капля
Заправка
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.
вода вода
2 ст.л.
сахар сахар
0.5 ч.л.
соль соль
1 щепотка
нори нори
1 шт
соус унаги соус унаги
10 г
кунжут обжаренный кунжут обжаренный
для украшения

Пошаговое приготовление

Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Рис промываем 3-4 раза, чтобы вода стала почти прозрачной. Заливаем водой, даём закипеть на максимальном огне, затем убавляем огонь на минимум и варим ещё 12-15 минут. Снимаем с плиты и даём постоять под крышкой ещё 15 минут.
Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Пока рис варится, делаем заправку — смешиваем воду, уксус, сахар, соль, до полного растворения сахара и соли.
Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Готовый рис заправляем и даём остыть.
Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Кальмары варим 1-2 минуты в кипящей воде. Вареные кальмары режем мелким кубиком.
Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Смешиваем кальмары, натёртый сыр и майонез.
Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

На половину листа норм выкладываем половину готового риса. Сверху слой творожного сыра (50 гр).
Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Затем половину смеси с кальмарами.
Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Противень застилаем пергаментом или фольгой, смазываем каплей растительного масла, выкладываем суши-пиццу и отправляем в духовку при максимальном огне (220-250 градусов), на 3-4 минуты.
Суши-пицца с кальмаром и соусом унаги в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Разрезаем на 8 частей, украшаем соусом унаги и кунжутом. Подаём в тёплом виде.
У valeriya-0 есть еще 101 рецепт. Посмотрите так же: Салат с кальмарами, огурцами и консервированной кукурузой, который приготовил автор.