По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свиная печень с овощами на сковороде

(0)

12.05.2019 15:42

3 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Чем больше овощей мы кушаем, тем больше получаем витаминов. Свиная печенка – продукт капризный, не всегда на сковороде получается сочной и нежной. Но по моему рецепту она выйдет именно такой, потому что я предлагаю потушить печень со свежими овощами. Брать будем баклажан, перец и лук. Польза очевидна, готовим! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

печень свиная печень свиная

400 г

баклажаны баклажаны

1 шт

перец болгарский перец болгарский

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

мука мука

50 г

соль соль

0.5 ч.л.

специи специи

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны нарезаем тонкими кружочками. Если они крупные, можно порезать поплам. Боитесь горечи, присыпьте их солью и оставьте на несколько минут. Мои совершенно не горчат, поэтому я не буду их солить. Выкладываем синенькие в растительное масло и обжариваем.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 2:

А пока порежем вдоль тонкими полосками болгарский перчик, вынув из него семена.

Шаг 3:

Почистим и нарежем репчатый лук.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 4:

Выкладываем их в сковороду, откуда уже вынули баклажаны и обжариваем. Хотя при недостатке времени, можно все овощи закладывать в сковороду вместе и жарить, пока они не приготовятся.

Шаг 5:

Свиную печенку надо вымыть, обрезать протоки. Кусок режем полосками.

Шаг 6:

Панируем субпродукт в муке, в нее сразу добавим соль и специи, тогда они будут ближе к печени и она получится сочнее, вкуснее.

Шаг 7:

Выкладываем подготовленный полуфабрикат в то масло, где жарились овощи и готовим с обеих сторон по 3-4 минуты.

Шаг 8:

Затем добавляем в сковороду подготовленные овощи, доливаем немножко воды. Чтобы продукты протушились, закрываем их плотно крышкой, уменьшаем огонь. Попробуйте их на вкус в конце готовки. Если соли маловато, то добавьте немного. Отрегулируйте количество специй.