По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Свиная печень в муке

(0)
08.04.2019 12:08 2 тыс 0

Фото блюда

Свиная печень в муке
1
Нравится?
30 мин
4 порции

Предлагают пожарить свиную печень в муке и сделать к ней подливу. Вам останется отварить макароны или картошку для пюре, чтобы получить полноценный ужин или вкуснейшее второе блюдо для обеда. С этим продуктом прекрасно сочетается сметана и соусы, которые будем использовать в процессе готовки, чтобы сохранить сочность субпродуктов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
печень свиная печень свиная
500 г
мука мука
100 г
чеснок чеснок
1 зубчик
лук репчатый лук репчатый
2 шт
паприка красная паприка красная
1 ч.л.
соус соевый темный соус соевый темный
1 ст.л.
соус томатный соус томатный
3 ст.л.
сметана сметана
3 ст.л.
соль соль
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Свиная печень в муке - фото шаг 1

Шаг 1:

В сковороде разогреем масло, в которое отправим обжариваться чеснок. Можно его потом вынуть, когда он отдаст свой аромат.
Свиная печень в муке - фото шаг 2

Шаг 2:

Подготовим смесь для панировки. В мисочку насыпаем муку, к ней добавим соль и паприку, все смешиваем.
Свиная печень в муке - фото шаг 3

Шаг 3:

Печенку нарезаем тонкими полосками, обваливаем их в муке.
Свиная печень в муке - фото шаг 4

Шаг 4:

Выкладываем кусочки в раскаленное масло, обжариваем сначала с одной стороны, потом перевернем на другую, когда снизу появится корочка.
Свиная печень в муке - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда печенка наполовину обжарилась, сдвигаем ее на край сковороды. На освободившееся место выкладываем порезанный кольцами лук. Жарим его до готовности, сдвинув с огня ту часть сковороды, где лежит печенка.
Свиная печень в муке - фото шаг 6

Шаг 6:

Чтобы получилась подлива, добавим в сковороду ложку соуса соевого, томатного и сметану. Размешиваем и вливаем воду. Смотрим консистенцию на глаз. Всегда можно долить жидкости, чтобы иметь подливку нужной густоты. Кипятим под крышкой 5-7 минут, уменьшив нагрев.
Свиная печень в муке - фото шаг 7

Шаг 7:

Вместе с гарниром подаем на стол свиную печень в муке, полив блюдо подливкой. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Кабачки с томатной пастой и чесноком.