По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде

(0)
04.11.2021 12:21 544 0

Фото блюда

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде
3
Нравится?
1 ч 40 мин
4 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Сегодня хочу рассказать вам рецепт несложного, но изысканного блюда, а свою изысканность оно получило благодаря сухому красному вину. Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - блюдо, которое может стать прекрасным завершением вечера в кругу семьи или друзей. Мясо получается ароматным, нежным и очень вкусным. Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
вырезка свиная вырезка свиная
700 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
укроп свежий укроп свежий
2 ветка
майонез майонез
2 ст.л.
соль соль
1 щепотка
вино красное сухое вино красное сухое
50 мл
приправа приправа
1 ч.л.
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
4 ст.л.
вода вода
50 мл

Как приготовить

1

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 1
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

2

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 2
К луку добавить измельченную зелень укропа. Укроп сначала нужно помыть и обсушить.

3

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 3
Свиную вырезку помыть, обсушить и нарезать средними кусками.

4

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 4
В глубокую миску сложить лук, укроп и мясо.

5

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 5
Добавить майонез, соль и приправу для свинины

6

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 6
Всё хорошо перемешать, чтобы лук разделился.

7

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 7
Затем добавить вино.

8

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 8
Ещё раз хорошо перемешать. Лучше всего это делать рукой, а не ложкой. Мясо оставить мариноваться на минут 20-30.

9

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 9
В сковороду налить масло и хорошо прогреть.

10

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 10
В сковороду положить мясо и обжарить на среднем огне в течение 5 минут, не накрывая крышкой.

11

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 11
Затем мясо перевернуть и обжарить на среднем огне с другой стороны в течение 5 минут без крышки.

12

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 12
Таким образом обжарить мясо со всех сторон, затем накрыть крышкой, добавить воды и готовить на небольшом огне ещё минут 30-40, периодически переворачивая.

13

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 13
Мясо готово.

14

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - фото шаг 14
Блюдо подавать горячим, разложив по порционным тарелкам.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 215 рецептов. Вот один их моих последних: Бисквитный торт Ферреро Роше в домашних условиях.