По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде

(0)

04.11.2021 12:21

1 тыс

Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде

Нравится?

1 ч 40 мин

4 порции

Сегодня хочу рассказать вам рецепт несложного, но изысканного блюда, а свою изысканность оно получило благодаря сухому красному вину. Свиная вырезка в красном вине, жаренная на сковороде - блюдо, которое может стать прекрасным завершением вечера в кругу семьи или друзей. Мясо получается ароматным, нежным и очень вкусным. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

вырезка свиная вырезка свиная

700 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

укроп свежий укроп свежий

2 ветка

майонез майонез

2 ст.л.

соль соль

1 щепотка

вино красное сухое вино красное сухое

50 мл

приправа приправа

1 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

4 ст.л.

вода вода

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

К луку добавить измельченную зелень укропа. Укроп сначала нужно помыть и обсушить.

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Шаг 3:

Свиную вырезку помыть, обсушить и нарезать средними кусками.

Шаг 4:

В глубокую миску сложить лук, укроп и мясо.

Шаг 5:

Добавить майонез, соль и приправу для свинины

Шаг 6:

Всё хорошо перемешать, чтобы лук разделился.

Шаг 7:

Затем добавить вино.

Шаг 8:

Ещё раз хорошо перемешать. Лучше всего это делать рукой, а не ложкой. Мясо оставить мариноваться на минут 20-30.

Шаг 9:

В сковороду налить масло и хорошо прогреть.

Шаг 10:

В сковороду положить мясо и обжарить на среднем огне в течение 5 минут, не накрывая крышкой.

Шаг 11:

Затем мясо перевернуть и обжарить на среднем огне с другой стороны в течение 5 минут без крышки.

Шаг 12:

Таким образом обжарить мясо со всех сторон, затем накрыть крышкой, добавить воды и готовить на небольшом огне ещё минут 30-40, периодически переворачивая.