Свинина веревочкой в пряном маринаде на сковороде
1 тыс Фото блюда
47
Нравится?
Екатерина
Хочу поделиться с Вами рецептом оригинального приготовления свинины веревочкой в пряном маринаде на сковороде. Мясо получается очень нежное, сочное, а соевый соус в сочетании с чесноком и сахаром придает блюду пикантный вкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
свинина
свинина
400
г
лук репчатый
лук репчатый
150
г
морковь
морковь
100
г
чеснок
чеснок
2
зубчик
вода
вода
1
стакан
соус соевый темный
соус соевый темный
1
ст.л.
приправа 5 специй (five spice)
приправа 5 специй (five spice)
1
ч.л.
крахмал картофельный
крахмал картофельный
1
ст.л.
сахар
сахар
2
ч.л.
соль
соль
1
щепотка
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаем ингредиенты. Воду берем комнатной температуры.
Шаг 2:
Нарезаем свинину веревочкой толщиной 7-10 мм.
Шаг 3:
В глубокую чашку насыпаем крахмал, сахар, специи, соль, перец.
Шаг 4:
Заливаем сверху водой комнатной температуры.
Шаг 5:
Добавляем соевый соус.
Шаг 6:
Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, либо нарезаем мелкими кубиками. Тщательно перемешиваем.
Шаг 7:
Перекладываем мясо веревочкой с соус. Оставляем мариноваться на 50 минут.
Шаг 8:
Пока мясо маринуется, нарезаем лук полукольцами толщиной 3-5 мм.
Шаг 9:
Морковь трем на крупной терке.
Шаг 10:
Через 50 минут, когда мясо замаринуется начинаем приготовление. Разогреваем сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на максимальной мощности плиты.
Шаг 11:
Перекладываем мясо вместе с маринадом в сковороду. Уменьшаем на среднюю мощность плиту.
Шаг 12:
Обжариваем 5-7 минут периодически помешивая.
Шаг 13:
Добавляем морковь и лук. Перемешиваем.
Шаг 14:
Обжариваем 7-10 минут. Убавляем мощность огня для тушения.
Шаг 15:
Накрываем мясо крышкой. Тушим в сковороде на небольшой мощности плиты (чтобы не пригорало) 20 минут.
Шаг 16:
Свинина веревочкой в маринаде с соевом соусе на сковороде готова. Подавать можно с любым гарниром, но идеальное сочетание с рисом. Приятного аппетита!
У 8748 есть еще 183
рецепта.
Посмотрите так же: Тушеная говядина с луком и морковью в мультиварке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)