Домашний сыр из молока с ферментом
Фото блюда
![Домашний сыр из молока с ферментом Домашний сыр из молока с ферментом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f4318a9334.jpg)
Нравится?
Вкусный домашний сыр – это реальность. Сделать сыр из молока на собственной кухне сможет каждая хозяйка, главное знать небольшую хитрость! Весь секрет в том, что при готовке нужно добавить фермент, который поможет молоку приобрести нужную структуру. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
молоко
молоко
3
л
вода
вода
100
мл
соль
соль
по вкусу
фермент сычужный
фермент сычужный
0.5
г
Пошаговое приготовление
![Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 1 Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f43193bce7.jpg)
Шаг 1:
Все ингредиенты подготовить.
![Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 2 Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f43194eff9.jpg)
Шаг 2:
В кастрюлю перелить молоко. Подогреть его до 35 градусов.
![Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 3 Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f431a40790.jpg)
Шаг 3:
В стакан влить воду. Растворить в воде фермет Мейто. Быстро перемешать все.
![Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 4 Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f431a5a5c3.jpg)
Шаг 4:
Перелить воду с ферментом в молоко. Накрыть кастрюлю крышкой. Оставить минут на 40, можно на 1,5 часа. Важно чтобы масса загустела.
![Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 5 Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f431a82826.jpg)
Шаг 5:
Порезать густую сесь ножом на куски. Поставить кастрюлю на плиту. На медленном огне нужно рукой, постоянно помешивая собрать густую смесь единую массу. Как только будет видно, что сыр формируется в руке нужно огонь отключить, слить жидкость в раковину. Сыр откинуть на сито.
![Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 6 Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f431aa3962.jpg)
Шаг 6:
Дать жидкости стечь с сыра. Периодически сыр нужно переворачивать. Потом опустить в подсоленную воду готовый сыр, чтобы он просолился.
![Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 7 Домашний сыр из молока с ферментом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f431ab7dc6.jpg)
Шаг 7:
Готовый сыр можно пробовать! Он идеально подходит для готовки различных блюд. Приятного аппетита!
У irina есть еще 370
рецептов.
Посмотрите так же: Картошка по-деревенски с цедрой лимона .
![](/images/comment-o.png)