По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами

(1)

12.12.2020 14:25

917

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами

Нравится?

50 мин

4 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Вкусными и ароматными получаются тефтели с добавлением некоторых сушеных трав и пряностей. В качестве гарнира к ним я предлагаю использовать готовую закуску "Анкл бенс" из кабачков, которую можно есть как в холодном, так и в горячем виде. Приготовьте тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

500 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

чеснок чеснок

2 зубчик

крошка хлебная крошка хлебная

2 ст.л.

орегано сушеный орегано сушеный

1 ч.л.

розмарин сушеный розмарин сушеный

1 ч.л.

тмин молотый тмин молотый

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

соль соль

1 щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

сыр твердый сыр твердый

80 г

Для гарнира

смесь овощная смесь овощная

500 г

Как приготовить

1

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами - фото шаг 1

Лук и чеснок чистим, лук промываем. Мелко порежем лук и чеснок.

2

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами - фото шаг 2

В миске смешаем фарш, яйцо, хлебную крошку, лук и чеснок.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

3

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами - фото шаг 3

Добавим соль, молотый чёрный перец, розмарин, орегано, тмин. Всё хорошенько перемешаем.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

4

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами - фото шаг 4

Из полученной смеси сформируем небольшие тефтельки. Для удобства делаем это смоченными в воде руками.

5

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами - фото шаг 5

Тефтели обжариваем на сковороде с растительным маслом на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.

6

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами - фото шаг 6

На дно огнеупорной посуды выкладываем готовую тушеную овощную смесь (кабачки, морковь, лук, чеснок, болгарский перец) – Анкл бенс.

7

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами - фото шаг 7

На овощи кладём тефтели.

8

Тефтели из фарша в духовке с тушеными овощами - фото шаг 8

Тефтели в миске покрываем слоем тёртого на крупной терке сыра, сбрызгиваем растительным маслом и ставим в духовку, закрыв крышкой. Если у посуды нет крышки, можно закрыть фольгой. Тушим в духовке при температуре 180° 30 минут.