По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тефтели из карася и риса в сливочном соусе

(1)

21.11.2019 12:29

1 тыс

Тефтели из карася и риса в сливочном соусе

Нравится?

2 ч

5 порций

Карась достаточно частый гость на нашем столе. При этом мы его едим не только в жаренном виде, но и готовим множество других различных блюд из них. Сегодня, я к примеру, хочу предложить тефтели из карася и риса в сливочном соусе. Они получаются достаточно нежными и вкусными. Единственный нюанс, данную рыбку лучше выбирать не болотного происхождения, а озёрную. Так как тем самым можно избежать неприятного запаха тины и от этого главным образом будет зависеть вкус блюда. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

карась карась

2 кг

яйца куриные яйца куриные

1 шт

рис рис

40 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

на глаз

лук репчатый лук репчатый

1 шт

мука пшеничная мука пшеничная

на глаз

сыр сливочный сыр сливочный

200 г

вода вода

150 мл

зелень зелень

по вкусу

приправа приправа

щепотка

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления данного рыбного блюда, нам понадобятся такие ингредиенты, как карась, яйцо куриное, рис, соль, мука пшеничная, лук репчатый, приправа для фарша, черный молотый перец, сливочный сыр, вода и зелень.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Для начала очищенные караси без голов провариваем минуту в воде. Затем их вынимаем и очищаем от костей. Далее прокручиваем рыбу в мясорубке и тоже самое проделываем с репчатым луком.

Шаг 3:

Теперь отварим рис и добавим его к фаршу. Затем смесь посолим, поперчим и всыпим приправу. Все смешаем до однородного состояния.

Шаг 4:

Далее влажными руками сформируем тефтели и запанируем их в пшеничной муке. Затем обжарим с двух сторон на подсолнечном масле. Затем перекладываем их на время в тарелку.

Шаг 5:

Далее вливаем воду смешанную со сливочным сыром в глубокую сковороду или в казанок. Ставим на средний огонь. Затем выкладываем в эту смесь тефтели и тушим минут 10 - 15 на медленном огне.