По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тертый пирог с вареньем с крошкой сверху

(0)

26.09.2018 21:57

831

Тертый пирог с вареньем с крошкой сверху

Нравится?

1 ч 15 мин

8 порций

Вряд ли найдется тот, кто не пробовал тертый пирог с вареньем. Его часто предлагают в кафе вместе с чашечкой ароматного чая. А можно приготовить данное лакомство дома, если у вас есть в закромах баночка малинового, абрикосового или смородинового джема. Тогда берите рецепт и направляйтесь к плите. С таким угощением медлить нельзя, его надо сразу попробовать. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

мука мука

400 г

масло сливочное масло сливочное

250 г

желтки яичные желтки яичные

2 шт

сахар сахар

100 г

варенье варенье

300 мл

яблоки яблоки

3 шт

корица молотая корица молотая

1 ч.л.

крахмал картофельный крахмал картофельный

1 ст.л.

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала приготовим начинку. Объединим свежие яблоки, измельченные на крупной терке, с вареньем. Добавим к ним корицу, ложку крахмала и все перемешаем. Если вы не хотите возиться с яблоками, то можно использовать только любимое варенье. Я взяла из черноплодной рябины.

Что приготовить на завтрак любимому: 5 лучших идей

Шаг 2:

Надо приготовить песочное тесто, из которого будет выпекаться тертый пирог. Для этого соединяем в комбайне муку с сахаром и порезанным на кусочки твердым маслом. Растираем их. Затем медленно добавляем яйца и разрыхлитель. Мешать до тех пор, пока тесто не станет жирным, однородным. Оно не пристает к стенкам чаши и не липнет к рукам.

Шаг 3:

В форму на пекарскую бумагу ровным слоем выкладываем 2/3 теста и отправляем его в холодильник на 20-25 минут. Оставшийся кусочек можно завернуть в пленку и тоже положить рядом.

Шаг 4:

Выкладываем на тесто подготовленную начинку из варенья. Сверху покрываем ее крошкой, которую натираем из остатков теста через терку. Можно крошить руками или пропустить массу через мясорубку. В духовке будем выпекать около 35-40 минут. Можно после извлечения из формы посыпать сахарной пудрой.