Тертый пирог с вареньем с крошкой сверху
Фото блюда
Нравится?
Вряд ли найдется тот, кто не пробовал тертый пирог с вареньем. Его часто предлагают в кафе вместе с чашечкой ароматного чая. А можно приготовить данное лакомство дома, если у вас есть в закромах баночка малинового, абрикосового или смородинового джема. Тогда берите рецепт и направляйтесь к плите. С таким угощением медлить нельзя, его надо сразу попробовать. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
мука
мука
400
г
масло сливочное
масло сливочное
250
г
желтки яичные
желтки яичные
2
шт
сахар
сахар
100
г
варенье
варенье
300
мл
яблоки
яблоки
3
шт
корица молотая
корица молотая
1
ч.л.
крахмал картофельный
крахмал картофельный
1
ст.л.
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала приготовим начинку. Объединим свежие яблоки, измельченные на крупной терке, с вареньем. Добавим к ним корицу, ложку крахмала и все перемешаем. Если вы не хотите возиться с яблоками, то можно использовать только любимое варенье. Я взяла из черноплодной рябины.
Шаг 2:
Надо приготовить песочное тесто, из которого будет выпекаться тертый пирог. Для этого соединяем в комбайне муку с сахаром и порезанным на кусочки твердым маслом. Растираем их. Затем медленно добавляем яйца и разрыхлитель. Мешать до тех пор, пока тесто не станет жирным, однородным. Оно не пристает к стенкам чаши и не липнет к рукам.
Шаг 3:
В форму на пекарскую бумагу ровным слоем выкладываем 2/3 теста и отправляем его в холодильник на 20-25 минут. Оставшийся кусочек можно завернуть в пленку и тоже положить рядом.
Шаг 4:
Выкладываем на тесто подготовленную начинку из варенья. Сверху покрываем ее крошкой, которую натираем из остатков теста через терку. Можно крошить руками или пропустить массу через мясорубку. В духовке будем выпекать около 35-40 минут. Можно после извлечения из формы посыпать сахарной пудрой.
Шаг 5:
Подавать к чаю охлажденным. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Салат из краснокочанной капусты с яблоком .
Написать комментарий
(0)