По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Томатное ризотто

(1)

16.11.2018 11:29

1 тыс

Нравится?

30 мин

2 порции

Томатное ризотто считается одним из классических блюд, присутствующих на итальянской кухне. Его отличается скромный набор продуктов и великолепный вкус. Надо обязательно правильно выбрать томатный соус или пасту для приготовления. Никакой химии, исключительно натуральный продукт. Неплохо если имеется в заготовках что-то домашнее. А в летний сезон по рецепту можно спокойно использовать спелые помидоры. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

рис рис

200 г

соус томатный соус томатный

200 мл

лук белый лук белый

1 шт

сыр сыр

50 г

масло оливковое масло оливковое

3 ст.л.

базилик свежий базилик свежий

пучок

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Итальянцы очень любят белый лук. Но у нас я не всегда имею его под руками, поэтому чистим какой обнаружили (скорее всего, репчатый), мелко режем и отправляем обжариваться в оливковое масло.

Как покрасить яйца на Пасху. Мраморные яйца своими руками

Шаг 2:

Когда он станет стеклянным (прозрачным), всыпаем в сковороду зерна риса и продолжаем жарить 1-2 минуты, помешивая ингредиенты.

Шаг 3:

Добавляем томатную пасту или соус (сок) и готовим в ней рисовую крупу еще 5 минут, перемешав содержимое.

Шаг 4:

При наличии овощного бульона, выливаем его к основным ингредиентам. При его отсутствии используем обычную кипяченую воду. Количество определяем на глаз: надо чтобы рис был практически покрыт жидкостью. Добавляем еще соль, немножко перца, после чего оставляем наше ризотто в томатном соусе готовится. Если жидкость быстро выпарилась, добавим еще воды.