По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Томатный суп с гренками и базиликом

(0)

12.08.2020 22:59

689

Нравится?

1 ч 20 мин

4 порции

В летнюю жаркую погоду иногда хочется перекусить чем-то легким и свежим, и тогда на помощь приходит томатный суп с гренками и базиликом. Данный рецепт знаком мне давно, поэтому летом он часто бывает гостем нашего стола) Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

лук белый лук белый

1 головка

бульон овощной бульон овощной

500 мл

помидоры помидоры

700 г

морковь крупная морковь крупная

1 шт

перец чили сухой перец чили сухой

1 щепотка

базилик сушеный базилик сушеный

1 щепотка

паприка красная паприка красная

1 ч.л.

масло оливковое extra virgin масло оливковое extra virgin

2 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

соль соль

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Достаём все необходимые нам ингредиенты: лук, морковь и помидоры.

Шаг 2:

Лук режем на мелкие кубики. Морковь трём на крупной терке.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Обжариваем сначала лук на небольшом количестве масла в течении 2 минут, далее добавляем морковь и жарим ещё 2-3 минуты. После чего добавляем перец чили, чёрный перец, паприку. Жарим до золотистого цвета овощей.

Цветы из овощей - 10 идей оформления блюд

Шаг 4:

Пока все жарится, опускаем томаты в кипяток на 10 минут, после чего перекладываем в холодную воду на 3-5 минут, чтобы кожура легко снималась. Далее очищаем и режем на кубики.

Шаг 5:

Вот такие готовые ингредиенты у нас получаются.

Шаг 6:

Добавляем в кастрюлю оливковое масло и прогреваем лук с морковью в течении 1 минуты. Добавляем томаты и перемешиваем. Даём немного погреться томатам, чтобы они выделили сок.