По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Томатный суп с моцареллой

+ Избранные (+1)
08 Июля 2018 08:14 891 0

Фото блюда

Томатный суп с моцареллой
3
Нравится?
4 порции
1ч 40м

Описание

Сложность: средняя

Кому не хочется перенестись на побережье солнечной Италии, где все располагает к отдыху. Если путешествие пока откладывается, по рецепту попробуйте приготовить томатный суп с моцареллой и кабачками. Удивительное сочетание продуктов напомнит о национальном колорите страны, навеет воспоминания о ней. И обязательно приблизит встречу где-то в Венеции или Флоренции.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
помидоры помидоры
8 шт
лук красный лук красный
1 шт
чеснок чеснок
4 зубчик
кабачки кабачки
1 шт
бульон овощной бульон овощной
1.5 л
лист лавровый лист лавровый
2 шт
моцарелла моцарелла
100 г
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу
масло оливковое масло оливковое
на глаз

Как приготовить "Томатный суп с моцареллой"

1

Томатный суп с моцареллой - фото шаг 1
Зубчики чеснока положить в фольгу, сбрызнуть оливковым маслом и завернуть. Отправить на противень. Сюда же положить луковицу, очищенную от чешуек.

2

Томатный суп с моцареллой - фото шаг 2
Помидоры порезать на половинки и шкуркой вверх разложить на противне для запекания. Смазать их маслом. Вместе овощи будут запекаться 1 час в духовке (температура 175º).

3

Томатный суп с моцареллой - фото шаг 3
Как только они остынут, можно поместить их в чашу блендера и перемолоть.

4

Томатный суп с моцареллой - фото шаг 4
Полученную массу перелить в кастрюлю, добавить к ней овощной бульон и лавровые листики, соль и перец. Варить 20 минут.

5

Томатный суп с моцареллой - фото шаг 5
Пропустить через сито. Снова вернуть в кастрюлю. Готовить около 15 минут.

6

Томатный суп с моцареллой - фото шаг 6
Из молодого кабачка нарезать специальным ножом тонких полосок, которые напоминают спагетти.

7

Томатный суп с моцареллой - фото шаг 7
Разложить их в тарелки с горячим супом, добавить шарики моцареллы и подавать к столу.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Пикантные крылышки в малиновом соусе.