Суп тыквенный с яблоком
1 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Галина М
Когда, как не осенью готовить суп-пюре тыквенный с яблоками. Да чего ж он вкусный, благодаря правильному сочетанию ингредиентов. Рецепт весьма распространен в чешской кухне, а вот мне с ним только недавно удалось познакомиться. С удовольствием делюсь, потому что тыква сейчас у каждого появилась. Ее надо использовать. Рецепт из категории: Чешская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
тыква
тыква
600
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
яблоки
яблоки
1
шт
масло сливочное
масло сливочное
2
ст.л.
сливки
сливки
150
мл
вода
вода
1.5
стакан
перец черный молотый
перец черный молотый
щепотка
имбирь молотый
имбирь молотый
щепотка
орех мускатный молотый
орех мускатный молотый
щепотка
соль
соль
по вкусу
сок лимонный
сок лимонный
1
ст.л.
семечки тыквенные
семечки тыквенные
для украшения
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Смотрите, какие привычные продукты понадобятся для нашего вкусного первого блюда.
Шаг 2:
Сначала очистим от кожицы и семян тыкву. Вырезав внутреннюю часть, нарежем плотную мякоть на кубики, как на фото.
Шаг 3:
Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем его в сливочном масле.
Шаг 4:
К нему добавляем тыкву и продолжаем жарить их вместе.
Шаг 5:
Яблоки режем крупными кубиками. Их тоже отправляем в кастрюлю. Сразу заливаем овощи водой. Волне достаточно будет примерно 300 мл. Накрываем будущий супчик крышкой, доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем. Будем варить около 15 минут.
Шаг 6:
Когда тыква станет мягкой, перетираем ее блендером до состояния однородного пюре.
Шаг 7:
Отдельно слегка взбиваем сливки. Добавляем их в общий котел. Сюда же отправляются специи (мускатный орех, перец, имбирь), соль и немного лимонного сока. Еще раз включаем блендер и перемешиваем пюре.
Шаг 8:
На раскаленной сковороде жарим тыквенные семечки, не используя масла.
Шаг 9:
Разливаем тыквенный суп-пюре с яблоками по тарелкам. Украшаем семечками. Можно для усиления вкуса добавить ломтик сыра и свежую зелень. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Куриная грудка запеченная в рукаве в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)