Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире
Фото блюда
![Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/f32aec047aa.jpg)
Нравится?
Если у вас прокисло молоко и осталось немного недопитого кефира, не спешите их выбрасывать, а лучше приготовьте из этих продуктов блины. Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире получаются очень нежными и аппетитными, вкус кислого молока в них совсем не чувствуется. Их можно приготовить и на Масленицу и на завтрак в выходной день. К блинам можно подать мёд, сметану, сгущёнку или приготовить такие блины со сладкой начинкой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
14
+
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
молоко кислое
молоко кислое
200
мл
кефир
кефир
200
мл
сахар
сахар
1
ст.л.
соль
соль
0.5
ч.л.
сода
сода
0.5
ч.л.
мука
мука
200
г
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
2
ст.л.
масло сливочное
масло сливочное
20
г
Пошаговое приготовление
![Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 1 Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f3387928193.jpg)
Шаг 1:
В глубокую миску наливаем кислое молоко и кефир, добавляем яйца и перемешиваем до однородного состояния.
![Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 2 Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f338be3dca3.jpg)
Шаг 2:
В полученную смесь всыпаем соль и сахар. Ещё раз всё перемешиваем.
![Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 3 Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f338f792fbc.jpg)
Шаг 3:
Всыпаем в миску соду и размешиваем. Тесто будет немного пениться - это реакция соды с кислым молоком и кефиром.
![Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 4 Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f33967289b6.jpg)
Шаг 4:
Просеиваем в миску муку и размешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Не всыпайте сразу всю муку, добавляйте её постепенно, чтобы при размешивании была видна консистенция теста, оно должно быть достаточно жидким.
![Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 5 Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f33c41c4af1.jpg)
Шаг 5:
Вливаем в тесто растительное масло, ещё раз перемешиваем и оставляем минут на 5-10 отдохнуть.
![Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 6 Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f33c7a235d5.jpg)
Шаг 6:
Сковородку смазываем небольшим количеством растительного масла и ставим её на сильный огонь, чтобы масло нагрелось. Вливаем в сковородку примерно половину половника теста, распределяем тесто по дну сковороды и жарим блин примерно 1-1,5 минуты.
![Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 7 Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f33d035953c.jpg)
Шаг 7:
Переворачиваем блин на другую сторону и жарим ещё около минуты. Готовые блины перекладываем на тарелку. По желанию можно каждый блинчик смазать небольшим количеством сливочного масла.
![Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 8 Тонкие блины на соде, кислом молоке и кефире - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f33d6dcb574.jpg)
Шаг 8:
Подавать блины лучше всего горячими, сразу после приготовления, положив сверху кусочек сливочного масла. К блинам можно подать сметану, мёд или сгущённое молоко. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 526
рецептов.
Посмотрите так же: Рыбные котлеты из минтая с жареным луком и манкой.
![](/images/comment-o.png)