По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом

(0)
23.11.2022 23:20 196 2

Фото блюда

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом
3
Нравится?
12 ч
8 порций

О рецепте

Сложность: высокая

Добрый день! Торт из лимонного бисквита без яиц можно готовить во время поста, если вместо белково-заварного крема промазать коржи вареньем, повидлом или постным кремом. Бисквит можно просто пропитать сиропом, будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Основные
вода вода
140 г
масло растительное масло растительное
50 г
сок лимонный сок лимонный
0.3 стакан
уксус яблочный уксус яблочный
1 ст.л.
соль соль
0.5 ч.л.
сахар сахар
100 г
мука мука
250 г
сода сода
1 ч.л.
вода горячая вода горячая
1 ст.л.
крем
белки яичные белки яичные
80 г
сахар сахар
160 г
вода вода
40 г
кислота лимонная кислота лимонная
0.3 ч.л.

Как приготовить

1

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 1
Для приготовления постного, лимонного бисквита смешайте воду, сок одного лимона, растительное масло, яблочный уксус и соль.

2

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 2
В полученной смеси растворите сахар.

3

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 3
Всыпьте муку.

4

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 4
Тесто хорошо перемешайте.

5

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 5
Смешайте соду с кипятком.

6

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 6
Влейте растворенную в воде соду в тесто и хорошо перемешайте.

7

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 7
Тесто сразу же становится очень пышным.

8

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 8
Переложите тесто в подготовленную форму. Диаметр формы 22 см.

9

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 9
Выпекайте бисквит при t 180* 25-30 минут, до сухой шпажки.

10

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 10
Для приготовления торта бисквит остудите на решетке. Для постного стола горячий бисквит пропитайте любым сиропом и можно подавать на стол, как пирог.

11

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 11
Приготовьте БЗК. Вылейте в чашку яичный белок и всыпьте соль. Начните взбивать миксером.

12

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 12
Одновременно поставьте варится сироп из сахара и воды.

13

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 13
Доведите сироп до кипения и проварите 7 минут.

14

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 14
В готовый сироп всыпьте лимонную к-ту, перемешайте и отключите газ.

15

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 15
Белки взбейте до мягких пиков.

16

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 16
Продолжая взбивать белки, влейте, тонкой струйкой, горячий сироп.

17

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 17
Продолжайте взбивать крем до тех пор, пока чашка, в которой делаете крем, не станет комнатной температуры. А сам крем не будет обволакивать венчик, как видно на фото.

18

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 18
Бисквит разрежьте на два коржа.

19

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 19
Оба коржа пропитайте любым сиропом. У меня заварка с молоком и сахаром (0.5 ст).

20

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 20
Промажьте корж кремом.

21

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 21
Соберите торт.

22

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 22
Украсьте торт по желанию. Отправьте торт в холодильник, лучше на ночь.

23

Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом - фото шаг 23
Приятного чаепития)))
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1081 рецепт. Вот один их моих последних: Котлеты из свиного фарша на сковороде с томатно-сметанным соусом.