Торт из лимонного бисквита без яиц с белково-заварным кремом

Шаг 1:

Для приготовления постного, лимонного бисквита смешайте воду, сок одного лимона, растительное масло, яблочный уксус и соль.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В полученной смеси растворите сахар.

Шаг 3:

Всыпьте муку.

Шаг 4:

Тесто хорошо перемешайте.

Шаг 5:

Смешайте соду с кипятком.

Шаг 6:

Влейте растворенную в воде соду в тесто и хорошо перемешайте.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 7:

Тесто сразу же становится очень пышным.

Шаг 8:

Переложите тесто в подготовленную форму. Диаметр формы 22 см.

Шаг 9:

Выпекайте бисквит при t 180* 25-30 минут, до сухой шпажки.

Шаг 10:

Для приготовления торта бисквит остудите на решетке. Для постного стола горячий бисквит пропитайте любым сиропом и можно подавать на стол, как пирог.

Шаг 11:

Приготовьте БЗК. Вылейте в чашку яичный белок и всыпьте соль. Начните взбивать миксером.

Шаг 12:

Одновременно поставьте варится сироп из сахара и воды.

Шаг 13:

Доведите сироп до кипения и проварите 7 минут.

Шаг 14:

В готовый сироп всыпьте лимонную к-ту, перемешайте и отключите газ.

Шаг 15:

Белки взбейте до мягких пиков.

Шаг 16:

Продолжая взбивать белки, влейте, тонкой струйкой, горячий сироп.

Шаг 17:

Продолжайте взбивать крем до тех пор, пока чашка, в которой делаете крем, не станет комнатной температуры. А сам крем не будет обволакивать венчик, как видно на фото.

Шаг 18:

Бисквит разрежьте на два коржа.

Шаг 19:

Оба коржа пропитайте любым сиропом. У меня заварка с молоком и сахаром (0.5 ст).

Шаг 20:

Промажьте корж кремом.

Шаг 21:

Соберите торт.

Шаг 22:

Украсьте торт по желанию. Отправьте торт в холодильник, лучше на ночь.

Шаг 23:

Приятного чаепития)))

Нямкин в 👉 Телеграм

У nadin есть еще 2003 рецепта. Посмотрите так же: Картофельные вафли из пюре с базиликом в электровафельнице.

Написать комментарий (2)