Торт с заварным кремом Медовый пушок

Подготовим ингредиенты, которые нам понадобятся в первую очередь.

Для начала нам нужно в кастрюлю с толстым дном добавить масло, мёд, сахар, яйцо. Все хорошенько перемешиваем и ставим на самый низкий огонь, нужно массу довести до однородной консистенции, а после того как сахар растворится, добавить лимонный сок. Хорошенько перемешиваем. Убираем с плитки и потихоньку добавляем муку. Смесь должна густеть, мне понадобилось ровно 2 стакана муки, но так как у всех мука чуть отличается, то у кого-то может понадобится чуть больше или меньше муки.

Тесто должно получится мягким, и по мере остывания не прилипать к руке. Нужно чуть вымесить тесто, а затем разделить на 9 частей.

Прикройте тесто пищевой плёнкой и отправьте в холодильник.

А пока наше тесто отдыхает, мы можем приступить к готовке крема. Для этого нам понадобится смешать в кастрюле с толстым дном яйцо, сахар, муку, ванилин и молоко. Ставим на средний огонь, и хорошенько перемешиваем. После того как масса загустеет, снимаем с плиты кастрюлю, и теперь нужно добавить сливочное масло и всё перемешать.

Наш крем готов, прикройте пищевой плёнкой, и отправьте в холодильник.

Теперь приступаем к тесту, нам нужно каждый шарик раскатать. Я, заранее вырезала нужную мне форму для торта. Отрезки от коржа тоже выпекайте, они нам понадобятся для украшения торта. Каждый корж выпекаем в разогретой духовке при 180° градусов около 4-5 минут, корж должен чуть потемнеть. Все зависит от мощности вашей духовки. Советую с помощью вилки или ножа на каждом коржике делать надрезы, так крем быстрее пропитается.

Остывший корж смазываю кремом. Крем нужно наносить на всю поверхность коржа.

Все коржи смазываем кремом и выкладываем друг на друга.

Для украшения торта, нужно измельчить все остатки от коржа.

Вот так я украсила торт.

Спустя 20 минут можно резать торт. В разрезе торт выглядит очень аппетитно, а самое главное все коржи отчётливо видны.

Наш торт готов к употреблению. Приятного аппетита!