По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Треска в томатном соусе

(4)

14.09.2018 14:15

3 тыс

Нравится?

40 мин

6 порций

Треска в томатном соусе – вкусное блюдо, которое высоко ценят итальянские гурманы. Недаром они эту рыбку, запеченную в духовке, рекомендуют подавать к столу на Рождество, главный праздник, отмечаемый в семейном кругу. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

филе трески филе трески

800 г

помидоры помидоры

0.5 кг

перец чили перец чили

1 шт

петрушка свежая петрушка свежая

пучок

маслины без косточек маслины без косточек

50 г

масло оливковое масло оливковое

50 мл

соль соль

по вкусу

орегано сушеный орегано сушеный

по вкусу

чеснок чеснок

1 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для того чтобы приготовить сей роскошный шедевр, следует правильно выбрать рыбу. Филе должно быть мясистым, светлым, сочным, как на фото. Если берется целая рыбка, то из нее вынимаются кости, обрезаются плавники. Нарезается каждая половинка на куски, длиной 5 см.

Как выбрать велосипед. Советы по выбору и покупке

Шаг 2:

Каждый кусочек рыбы запанировать в муке, в которую добавлено немного соли.

Шаг 3:

Жарить рыбу в разогретом оливковом масле. Перевернуть кусочки через 4 минуты на другую сторону.

Шаг 4:

В другой сковороде готовится соус. В оливковом масле обжаривается чеснок с острым перцем чили. Через минуту к ним добавляются помидоры, предварительно протертые, орегано, петрушка и соль. Масса варится до загустения.