Тушёные свиные рёбрышки в гранатовом соусе с картошкой в казане на сале

1

Подготовьте свиные рёбрышки. Их нужно хорошо вымыть и обсушить.

2

Теперь рёбрышки крупно нарежьте.

3

Добавьте две хорошие щепотки соли и всю приправу.

4

Хорошо перемешайте.

5

Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте полукружочками, как показано на фото.

Как очистить кастрюлю от накипи

6

Добавьте лук к рёбрышкам.

7

Добавьте гранатовый соус и перемешайте.

8

Теперь возьмите сало, нарежьте его на кусочки.

9

Нагрейте казан, положите сало в хорошо разогретый казан.

10

Накройте казан крышкой и вытапливайте сало. Примерно 15 -20 минут.

11

Перемешивайте периодически.

12

Сало достаточно быстро топится.

13

Достаньте получившиеся шкварки. А сало оставьте в казане.

14

Шкварки можете убрать. В этом блюде они нам больше не пригодятся.

Что такое шкварки и смалец и как они делаются

15

Пока топилось сало, подготовьте картофель. Картофель очистите.

16

Нарежьте картофель любым удобным для вас способом.

17

Рёбрышки сложите в казан с растопленным салом и добавьте воду, добавьте ещё две хорошие щепотки соли.

18

Накройте казан крышкой и тушите рёбрышки примерно 30-40 минут.

19

Вода постепенно выкипит.

20

Добавьте в казан картофель.

21

Хорошо перемешайте. Обжаривайте картофель в месте с ребрышками примерно 10-15 минут.

22

Тушёные свиные рёбрышки с луком и картошкой на сале в казане готовы.

23

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 491 рецепт. Вот один их моих последних: Жареная икра плотвы в муке на сковороде.

Написать комментарий (0)