Тушёные свиные рёбрышки в гранатовом соусе с картошкой в казане на сале

Шаг 1:

Подготовьте свиные рёбрышки. Их нужно хорошо вымыть и обсушить.

Шаг 2:

Теперь рёбрышки крупно нарежьте.

Шаг 3:

Добавьте две хорошие щепотки соли и всю приправу.

Шаг 4:

Хорошо перемешайте.

Шаг 5:

Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте полукружочками, как показано на фото.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 6:

Добавьте лук к рёбрышкам.

Шаг 7:

Добавьте гранатовый соус и перемешайте.

Шаг 8:

Теперь возьмите сало, нарежьте его на кусочки.

Шаг 9:

Нагрейте казан, положите сало в хорошо разогретый казан.

Шаг 10:

Накройте казан крышкой и вытапливайте сало. Примерно 15 -20 минут.

Шаг 11:

Перемешивайте периодически.

Шаг 12:

Сало достаточно быстро топится.

Шаг 13:

Достаньте получившиеся шкварки. А сало оставьте в казане.

Шаг 14:

Шкварки можете убрать. В этом блюде они нам больше не пригодятся.

Что такое шкварки и смалец и как они делаются

Шаг 15:

Пока топилось сало, подготовьте картофель. Картофель очистите.

Шаг 16:

Нарежьте картофель любым удобным для вас способом.

Шаг 17:

Рёбрышки сложите в казан с растопленным салом и добавьте воду, добавьте ещё две хорошие щепотки соли.

Шаг 18:

Накройте казан крышкой и тушите рёбрышки примерно 30-40 минут.

Шаг 19:

Вода постепенно выкипит.

Шаг 20:

Добавьте в казан картофель.

Шаг 21:

Хорошо перемешайте. Обжаривайте картофель в месте с ребрышками примерно 10-15 минут.

Шаг 22:

Тушёные свиные рёбрышки с луком и картошкой на сале в казане готовы.

Шаг 23:

Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У 8330 есть еще 772 рецепта. Посмотрите так же: Жаркое из свинины с картошкой и морковью на сковороде.

Написать комментарий (0)