По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Творожная Пасха с вишнёвым вареньем в домашних условиях

(0)

16.04.2023 17:40

583

Творожная Пасха с вишнёвым вареньем в домашних условиях

Нравится?

12 ч 40 мин

6 порций

Одним из главных блюд на праздник светлой Пасхи является творожная пасха. Предлагаю приготовить это сладкое угощение, добавив в него вишнёвое варенье. Творожная Пасха с вишнёвым вареньем в домашних условиях получается очень нежной, ароматной и необыкновенно вкусной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

творог 9% творог 9%

500 г

масло сливочное масло сливочное

120 г

сметана сметана

150 г

сахар сахар

100 г

желтки яичные желтки яичные

2 шт

варенье вишневое варенье вишневое

200 г

Для украшения

шоколад шоколад

80 г

посыпка кондитерская посыпка кондитерская

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления творожной пасхи нужно взять вишнёвое варенье без косточек. Сливаем варенье через сито, чтобы отделить ягодки от сиропа. Отмеряем 50 мл. сиропа.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Творог перетираем вилкой, чтобы убрать крупные зёрнышки и добавляем в него нарезанное кубиками сливочное масло. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Смешиваем творог со сметаной с помощью блендера.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Добавляем в полученную массу сметану и ещё раз перемешиваем блендером.

Шаг 4:

Вливаем в миску с творожной массой 50 мл. сиропа из вишнёвого варенья и ещё раз перемешиваем блендером или ложкой.

Шаг 5:

В сотейник насыпаем сахар и добавляем в него желтки двух яиц. Перемешиваем, ставим на средний огонь или на паровую баню.

Шаг 6:

Варим, постоянно перемешивая венчиком, пока масса не начнёт густеть.

Шаг 7:

Яично-сахарную смесь добавляем в творожную массу и снова всё хорошо перемешиваем, до однородного состояния.

Шаг 8:

Миску или дуршлаг застилаем марлей, сложенной втрое и перекладываем в неё творожную смесь. Завязываем марлю сверху в виде узелка, но сильно не затягиваем. Подвешиваем марлю с творогом над раковиной или кастрюлей и оставляем на 2-3 часа, пока из творога не перестанет выходить жидкость.

Шаг 9:

Пасочницу выстилаем пищевой плёнкой, ставим вверх дном на тарелку с марлей, сложенной в 3-4 слоя. Выкладываем в пасочницу часть творога, в середину кладём ягоды вишни из варенья.

Шаг 10:

Так выкладываем весь творог и все ягоды. Разравниваем верх ложкой, накрываем марлей и ставим сверху не очень тяжёлый груз. Убираем в холодильник примерно на 6-8 часов, можно оставить на ночь.

Шаг 11:

Аккуратно снимаем детали пасочницы, убираем плёнку. По желанию можно украсить верх пасхи растопленным шоколадом, цукатами, мармеладом или кондитерской посыпкой.