Уха из речной и морской рыбы
3 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Valerik
Всем привет! Уху варю довольно часто, потому что муж увлечен рыбалкой. Мне не всегда нравится его улов, поэтому экспериментирую с различными видами рыб. Сегодня предлагаю вашему вниманию уху из речной и морской рыбы. Улов состоял из бычков и одного судака, морской окунь куплен в магазине. Сочетание этих рыб оказалось удачным. В результате получилась прекрасная уха. Заметьте не суп, а именно уха. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
рыба морская
рыба морская
200
г
рыба белая
рыба белая
400
г
вода
вода
3
л
картофель
картофель
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
корень петрушки
корень петрушки
1
шт
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
перец душистый горошком
перец душистый горошком
8
шт
соль крупного помола
соль крупного помола
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем бычков, моем, чистим, удаляем головы, внутренности, плавники.
Шаг 2:
Моем, чистим красного окуня.
Шаг 3:
Моем, чистим судака, подготавливаем овощи.
Шаг 4:
Бычков закладываем в холодную воду, доводим до кипения, удаляя пену, варим бульон 3-4 минуты. Удаляем из бульона сваренную рыбу.
Шаг 5:
Закладываем в бульон крупно порезанный картофель, луковицу, разрезанную пополам, корень петрушки, перец горошком, лавровый лист. После закипания кладем в уху морского окуня и судака.. Добавляем соль по вкусу. Варим до готовности картофеля. Половинки репчатого лука и корень петрушки удаляем после полной готовности ухи.
Шаг 6:
Подаем уху со свежим укропом. Можно добавить сметану, либо майонез, кому что нравится. Посыпаем черным молотым перцем. нужно иметь ввиду, что после добавления майонеза и перца блюдо уже не будет диетическим. Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198
рецептов.
Посмотрите так же: Мятный лимонад: вкусный и полезный, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)