Варенье из сливы Угорка с косточкой
Фото блюда
![Варенье из сливы Угорка с косточкой Варенье из сливы Угорка с косточкой](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e50972cd9818.jpg)
Нравится?
Рецепт из моего детства - варенье из сливы Угорка с косточкой. Именно Угорка имеет такой вкус и неповторимый аромат, что ее не спутаешь с другой сливой. Она имеет свою особенность, у нее очень сложно удалить косточку, поэтому ее чаще всего варят с косточкой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
Пошаговое приготовление
![Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 1 Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50972d17d83.jpg)
Шаг 1:
Сливы перебираем, выбираем плотные, не поврежденные сливы, убираем хвостики и моем.
![Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 2 Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50972d29df9.jpg)
![Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 3 Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50972d4a915.jpg)
Шаг 3:
Сливы бланшируем: для этого заливаем их горячей водой, примерно, 80 градусов, через пару минут сливаем ее и заливаем холодной.
![Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 4 Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50972d5c242.jpg)
Шаг 4:
Сливаем воду и заливаем кипящим сиропом. Даем сливам постоять 3 часа. Ставим варенье на огонь, после закипания варим 30 минут и огонь выключаем. Даем варенью постоять 2 часа. Так повторяем 2 раза, а на третий разливаем в стерилизованные банки и закатываем.
![Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 5 Варенье из сливы Угорка с косточкой - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50972d6b573.jpg)
Шаг 5:
Даем банкам остыть. Храним обычным способом. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621
рецепт.
Посмотрите так же: Селедочное масло с вареным яйцом и укропом для бутербродов.
![](/images/comment-o.png)