По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусные щи из свежей капусты

(0)

12.05.2019 18:34

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Из свежей капусты получатся очень вкусные щи. Это замечательный вариант горячего первого блюда, которое придется по вкусу всем любителям легких и вкусных супов. Приготовить такие щи можно на любом виде мяса, но наиболее вкусные они получаются сваренные на свиных ребрышках. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина на кости свинина на кости

500 г

вода вода

2 л

капуста белокочанная капуста белокочанная

250 г

картофель картофель

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

кетчуп томатный кетчуп томатный

2 ст.л.

паста томатная паста томатная

2 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свиные ребрышки заливаем водой и варим на среднем огне около 40 минут после закипания воды. Затем бульон процеживаем, мясо отделяем от костей и добавляем его обратно в бульон.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Как только бульон снова закипел, добавляем в него мело нашинкованную свежую капусту, варим ее около 10 минут.

Шаг 3:

Пока капуста варится, делаем зажарку. Мелко порезанный лук и морковь обжариваем на небольшое количества масла.

Шаг 4:

Как только овощи размягчились, добавляем к ним кетчуп, томатную пасту и лавровый лист.

Шаг 5:

Картошку чистим и режем кубиками, добавляем ее в бульон и варим ее до готовности.

Шаг 6:

Как только картошка стала мягкой, добавляем в щи зажарку. Варим тих еще около 10 минут, затем выключаем газ и даем щам немного настоятся под закрытой крышкой.