Щи на курином бульоне с молодой капустой и морковью
327 Фото блюда
1
Нравится?
Анжелика Фигуровская
Приготовьте для своих домочадцев вкусные щи на курином бульоне с молодой капустой и морковью. Щи получаются ароматными и очень аппетитными. Молодая капуста очень хорошо подходит для этого блюда, с ней щи получаются нежнее. Соберите всю семью за столом! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
курица
курица
600
г
вода
вода
3
л
капуста белокочанная
капуста белокочанная
1
головка
картофель
картофель
6
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
6
зубчик
соль
соль
1
ч.л.
кубики бульонные
кубики бульонные
4
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В кастрюлю налейте воду. Положите в неё курицу. У меня куриные спинки. Курицу нужно предварительно вымыть.
Шаг 2:
Доведите до кипения и снимите пену.
Шаг 3:
Варите курицу на среднем огне с прикрытой крышкой. Примерно 30 минут.
Шаг 4:
Картофель очистите, вымойте и нарежьте не очень мелко.
Шаг 5:
Когда курица уже варится 30 минут, опустите в бульон картофель.
Шаг 6:
Морковь очистите, вымойте и нарежьте полукружочками.
Шаг 7:
Опустите вслед за картофелем. Варите примерно 15 минут.
Шаг 8:
Курицу достаньте и остудите. Снимите мясо с костей.
Шаг 9:
Капусту очистите от верхних листьев, вымойте и нашинкуйте.
Шаг 10:
Добавьте в бульон капусту.
Шаг 11:
Лук и чеснок очистите, вымойте и измельчите ножом.
Шаг 12:
Добавьте в щи.
Шаг 13:
В щи добавьте бульонные кубики.
Шаг 14:
Посолите. Имейте ввиду, что в бульонных кубиках уже есть соль, поэтому не пересолите. Смотрите по вашему вкусу.
Шаг 15:
Добавьте в щи кусочки курицы. Варите щи ещё 10 минут.
Шаг 16:
Щи на курином бульоне с молодой капустой и морковью готовы.
Шаг 17:
Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 670
рецептов.
Посмотрите так же: Праздничный салат Селедка под шубой с семгой и сельдью, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)