По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусный лагман из свинины с баклажанами

(0)

20.06.2020 17:36

12 тыс

Нравится?

2 ч

6 порций

Когда хочется то ли супа, то ли второе покушать, можете смело приготовить вкусный лагман из свинины с баклажанами:) Настоящий лагман готовится из баранины, но если не оказалось этого мяса, можно брать любое: говядину, свинину, курицу. В каждом случае получится вкусное, ароматное блюдо, что обязательно попросят добавки. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина нежирная свинина нежирная

350 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

перец болгарский перец болгарский

2 шт

баклажаны баклажаны

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

по вкусу

чеснок чеснок

3 зубчик

зелень зелень

для украшения

лапша для лагмана лапша для лагмана

300 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Итак, приступим. Первым делом займемся мясом. Хорошо промыть под холодной водой, обсушить, нарезать на кусочки. В казане разогреем масло, отправляем мясо жариться, солим по вкусу. Жарить минут 10-15.

Вкусное мясо: секреты приготовления

Шаг 2:

Пока жарится мясо, приготовим овощи. Все помыть, почистить. Убрать семечки болгарского перца, хорошо промыть.

Как правильно жарить мясо - секреты и правила приготовления

Шаг 3:

Все ингредиенты будем резать кубиками. Сначала нарежем, подготовим лук и морковь. Все это добавим к мясу, хорошо перемешаем, и продолжаем тушить на медленном огне, минут 10-15, до готовности моркови.

Шаг 4:

Тем временем, мелко нарежем баклажаны, помидоры.

Шаг 5:

Нарежем болгарский перец, также кубиками. Я всегда использую двух разных цветов, для красоты.

Шаг 6:

Далее соединим все ингридиенты, если нужно, посолим, накроем крышкой и ставим тушиться, минут на 15. Помидоры, перец выделят сок, и здесь добавление масла будет лишним.

Шаг 7:

Теперь нужно добавить воды. Здесь исходим из ваших желаний, если хотите супа, то воды побольше, если же нет - то наоборот. Все перемешать, и оставить тушиться до полной готовности всех ингредиентов.

Шаг 8:

Лапшу я покупаю в магазине, специально которая идет, для лагмана.

Шаг 9:

В отдельной кастрюле вскипятим воду, посолим, и отварим лапшу, минут 3-5, до готовности. После, сольем воду, промоем лапшу под проточной водой, на дуршлаге.