По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусный суп с клецками и жареным луком на бульоне из домашней курицы

(0)

06.12.2023 17:50

489

Вкусный суп с клецками и жареным луком на бульоне из домашней курицы

Нравится?

1 ч 40 мин

7 порций

Вкусный суп с клецками и жареным луком на бульоне из домашней курицы невероятно насыщенный и аппетитный. Бульон никогда не будет таким ароматным и наваристым, если варить его на покупной магазинной курице. Домашняя курочка это совсем другое дело. Бульон с нее получается сытный и полезный! Попробуйте приготовить такой суп и вы увидите разницу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

Основные

курица курица

1 половинка

вода вода

3 л

картофель картофель

6 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

приправа для супа приправа для супа

30 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

Для галушек

яйца куриные яйца куриные

2 шт

соль соль

1 щепотка

мука мука

10 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюлю налейте воду, опустите в неё половинку домашней курицы. Рекомендую для этого супа использовать именно домашнюю курицу, бульон получается наваристым и очень вкусным, а главное полезным! Варите на среднем огне.

Полезные советы для дома

Шаг 2:

Когда вода закипит и появится пена, снимите её.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Прикройте кастрюлю крышкой, но не плотно. Варите курицу примерно 1 час и 20 минут. Домашняя курица всегда варится дольше, чем курица из магазина. Когда курица сварилась, достаньте её.

Шаг 4:

Картофель очистите, вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 5:

Добавьте в куриный бульон картофель.

Шаг 6:

Мясо курицы отделите от костей и опустите в суп.

Шаг 7:

Добавьте в суп лавровый лист.

Шаг 8:

Добавьте в суп приправу для супа. Приправа уже содержит соль, поэтому я не добавила соль. На мой вкус она не требуется, но вы смотрите по своему вкусу. Варите супчик ещё 15 минут.

Шаг 9:

В кружку или маленькую чашечку разбейте куриные яйца, посолите, но немного, щепотку.

Шаг 10:

Добавьте муку, я добавила 10 чайных ложек с горкой.

Шаг 11:

Хорошо перемешайте получившееся тесто.

Шаг 12:

Чайной ложечкой выкладывайте клецки в суп. Ложку окунайте в горячий бульон, потом ложечкой берите немного теста и опускайте в бульон, так делаете пока не закончится всё тесто. Чем больше вы будете брать в ложку теста, тем галушки будут соответственно крупнее. Варите суп ещё 5 минут.

Шаг 13:

Когда галушки всплыли, они готовы.

Шаг 14:

Репчатый лук очистите, вымойте и измельчите ножом.

Шаг 15:

В сковороду налейте немного растительного масла и выложите репчатый лук. Жарьте лук на среднем огне, периодически помешивая. Лучок должен поджариться, но не сильно.