По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Воздушные эклеры с заварным кремом

(4)

19.11.2019 22:57

1 тыс

Нравится?

3 ч

6 порций

Все хоть раз пробовали покупные эклеры, но, конечно, приготовленные Воздушные эклеры с заварным кремом - безумно вкусный десерт к чаю или кофе. Сочетание легкого и мягкого теста и нежного сливочного крема дает непревзойдённый результат. Из этого теста можно готовить не только эклеры, но и профитроли, а также колечки. Крема тоже можно использовать самые разные: от классического творожного до различных фруктовых. Такой десерт понравится и детям, и взрослым. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

вода вода

125 мл

молоко молоко

125 мл

сахар сахар

1 щепотка

соль соль

1 щепотка

масло сливочное масло сливочное

100 г

мука пшеничная мука пшеничная

160 г

яйца куриные яйца куриные

5 шт

желтки яичные желтки яичные

3 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюле смешать воду, молоко и сливочное масло. Добавить по щепотке соли и сахара. Держать на среднем огне до закипания.

Как варить гречку разными способами: в кастрюле, мультиварке, на бульоне, с молоком

Шаг 2:

Когда смесь закипит, снять ее с огня и добавить всю муку.

Шаг 3:

Снова поставить заготовку для теста на огонь и проварить несколько минут. На стенках кастрюли должен остаться характерный след.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

В тесто по одному вводить яйца и тщательно перемешивать. Яиц может уйти на одно больше или меньше. Нужно ориентироваться на консистенцию теста - оно должно медленно стекать с лопатки.