По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Яблочный сок с мякотью без сахара на зиму

(0)

25.07.2020 11:33

18 тыс

Яблочный сок с мякотью без сахара на зиму

Нравится?

1 ч

2 порции

Яблочный сок с мякотью без сахара на зиму – это очень вкусно, полезно и натурально. В данном рецепте даже кожица с яблок не чистится, чтобы осталось как можно больше полезностей в соке. Натуральнее этого сока просто не бывает, в нем даже сахара нет! Итак, приступим… Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

яблоки яблоки

1.2 кг

вода вода

2 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Перво-наперво необходимо простерилизовать банки. Поскольку, когда сок будет готов, его надо буде разливать сразу по банкам, пока он еще горячий. Простерилизовать их можно любым удобным для вас способом.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В магазине или на рынке купите яблоки сладкого сорта (таким образом сок не потребуется подслащивать). Мной используется сорт «Гала». Можно использовать и другие сорта. Яблоки следует использовать целые, крепенькие, без каких-либо порченных или битых участков. Их нужно вымыть и насухо вытереть.

Как выбрать сало на рынке или в магазине

Шаг 3:

Далее необходимо яблоки нарезать. Если у вас мощная соковыжималка, то их достаточно разрезать на 4 части. Если не особо мощная, или, на всякий случай (как я), можно нарезать их на большее количество частей (у меня каждое яблоко разделено на 8 долек). Далее нужно удалить семенную коробочку с косточками.

Шаг 4:

После следует установить на рабочую поверхность соковыжималку и пропустить через нее все яблочные кусочки. Внимание, ничего не выбрасывать! Оставшиеся кусочки яблок, кожицы пропускаем один раз через мясорубку.

Шаг 5:

Далее следует взять большую не алюминиевую кастрюлю и набрать в нее 2 стакана воды. Теперь нужно выложить то, что осталось от яблок (кашица), когда они пропускались через соковыжималку и мясорубку. Кастрюлю с содержимым надо поставить греться на огонь. Яблочную массу нужно довести до кипения, при этом не забывать ее помешивать.

Шаг 6:

После закипания, снимаем кастрюлю с огня и либо с помощью блендера измельчаем смесь, либо протираем яблочную смесь через сито. Должно получиться что-то вроде яблочного пюре.

Шаг 7:

Далее нужно взять кастрюлю, в нее выложить пюре, влить сок. Содержимое кастрюли прогревать на среднем огне или чуть ниже среднего (зависит от плиты, у всех очень по-разному работают), но при этом не доводить сок до кипения. Когда начнет появляться пена, ее нужно снять, после чего сок можно будет уже разливать.

Шаг 8:

Теперь нужно взять банки, которые ранее простерилизованы и влить в них еще горячий сок. Крышки прокипятить и плотно закрыть ими банки. Закрыв банки, их следует перевернуть крышками вниз, накрыть пледом и оставить их в таком состоянии, пока сок полностью не остынет.