Японские роллы с креветками и крабовыми палочками

Первым делом необходимо отварить креветки. Для этого доводим их до кипения, варим в течение 2 минут и снимаем с огня. При использовании крабовых палочек этот пункт пропускается.

Рис несколько раз тщательно промыть ледяной водой и высыпать в кастрюлю, добавив 4 стакана воды. Далее его надо довести до кипения, а затем огонь убавить до минимума и варить рис 10-15 минут. В небольшой емкости смешать рисовый уксус, соль, сахар и поставить на маленький огонь на несколько минут. Важно, чтобы сахар хотя бы частично растворился. Сняв рис с плиты, нужно смешать его с раствором из сахара, соли и уксуса и оставить до полного остывания.

В это время огурец и авокадо необходимо нарезать на тонкий брусочки, а креветки очистить от кожуры. Теперь можно приступить к приготовлению самих роллов. Для этого на макису, накрытую пищевой пленкой, кладется лист нори. Сверху на него выкладывается рис, оставляя при этом сверху 1 см свободного места.
Немного середины листа друг за другом выкладываются полоски из сливочного сыра, креветок(или крабовых палочек), огурцов и авокадо.

оставляя при этом сверху 1 см свободного места.
Немного середины листа друг за другом выкладываются полоски из сливочного сыра, креветок(или крабовых палочек), огурцов и авокадо.
Теперь лист необходимо аккуратно свернуть, чтобы он хорошо скрепился и не развалился.
После этого получившийся ролл нарезается на несколько частей по 1,5см в ширину.
Блюдо подается к столу с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.
Приятного аппетита!