По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол

(6)
04.01.2022 14:11 3 тыс 0

Фото блюда

Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол
20
Нравится?
1 ч 15 мин
5 порций

Предлагаю вам быстрый и простой вариант замены всеми привычной "Селедки под шубой". Закуска из вареных яиц и сельди "Ленивая шуба" на праздничный стол очень вкусная, оригинальная и смотрится красиво. Ее можно подать на праздничный стол, а так же очень будет уместной на шведском столе или для фуршета. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
Основные
филе сельди филе сельди
100 г
яйца вареные яйца вареные
5 шт
свекла вареная свекла вареная
1 шт
майонез майонез
2 ст.л.
лук репчатый лук репчатый
1 шт
Для маринада
вода горячая вода горячая
100 мл
соль соль
1 ч.л.
сахар сахар
1 ч.л.
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 1

Шаг 1:

Репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем очень мелко. Кладем в небольшую, глубокую мисочку.
Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 2

Шаг 2:

Заливаем маринадом, для этого в горячей воде растворяем соль и сахар, добавляем уксус и заливаем лук. Отставляем в сторону до полного остывания маринада.
Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 3

Шаг 3:

Яйца варим в кипящей воде 10 минут, сливаем горячую воду и заливаем холодной. Даем яйцам полностью остыть и очищаем от скорлупы.
Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 4

Шаг 4:

Разрезаем яйца вдоль на пополам и аккуратно вынимаем желтки.
Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 5

Шаг 5:

Желтки разминаем вилкой.
Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 6

Шаг 6:

Небольшую свеклу отвариваем, примерно час, за тем даем ей полностью остыть в холодной воде, очищаем от шкурки и трем на мелкой терке. Если свекла сочная, то сок лучше отжать, чтобы закуска у вас не поплыла. Выкладываем ее к желткам.
Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 7

Шаг 7:

Сливаем маринад с лука и добавляем его к желткам. Добавляем соль и майонез.
Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 8

Шаг 8:

Массу тщательно перемешиваем.
Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 9

Шаг 9:

Полученной массой начиняем половинки яиц.
Закуска из вареных яиц и сельди Ленивая шуба на праздничный стол - фото шаг 10

Шаг 10:

Сверху кладем кусочки филе селедки. Закуска "Ленивая шуба" готова. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке , который приготовил автор.