Запеченная свинина в рукаве с брусничным соусом

(2)

17.05.2018 20:31

3 тыс

Запеченная свинина в рукаве с брусничным соусом

Нравится?

2 ч

4 порции

Запеченная свинина в рукаве с брусничным соусом отличное блюдо на праздничный стол. Невероятный вкус и аромат мясу придаст брусничная начинка с медом. Ваши близкие будут в восторге от такого блюда. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина свинина

1.4 кг

брусника замороженная брусника замороженная

100 г

чеснок чеснок

3 зубчик

мед мед

1 ст.л.

коньяк коньяк

1 ст.л.

розмарин розмарин

по вкусу

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Мясо помыть и разрезать вдоль не до конца.

Шаг 3:

Раскрыть кусок книжкой и сделать небольшие надрезы ножом. Отбить мясо молотком, посолить и поперчить по вкусу.

Холодная засолка рыжиков: подготовка, правила посола, как сделать гнёт и сколько времени солятся

Шаг 4:

В емкости смешать бруснику, мед, розмарин и коньяк. Взбить блендером до однородности.

Шаг 5:

Поверхность мяса смазать начинкой.

Шаг 6:

Свернуть мясо в виде рулета.

Шаг 7:

Зафиксируйте рулет, перетянув ниткой.

Шаг 8:

Рулет поместить в рукав, а затем в форму для запекания. Зпрекать в разогретой духовке при 200 градусах около 1 часа 20 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 9:

После чего достать из духовки, разрезать рукав и полить мясо выделившимся соком. Вернуть рулет обратно в духовой шкаф и запекать еще 7-10 минут при 220 градусах.