По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Запечёная свинина с чесночком под фольгой со сливочным пюре

(0)

13.01.2019 22:16

864

Запечёная свинина с чесночком под фольгой со сливочным пюре

Нравится?

4 ч 15 мин

6 порций

Устраиваем очередной праздник живота - готовим запечёную свинину с чесночком под фольгой с картофельным пюре. Свинина получается сочной, ароматной и просто тающей во рту, а сливочное пюре отлично дополняет это блюдо. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина с жирком свинина с жирком

1 кг

кориандр кориандр

0.5 ч.л.

соль соль

по вкусу

приправа для мяса приправа для мяса

по вкусу

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

2 ст.л.

петрушка рубленая петрушка рубленая

1 ч.л.

картофель картофель

1 кг

вода горячая вода горячая

2 стакан

вода вода

2.5 л

масло сливочное масло сливочное

70 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину с жирком натираем специями, измельчёным кориандром, солью по вкусу, рубленой петрушкой и обкладываем нарезанным чесноком. Накрываем плёнкой или перекладываем в закрывающийся контейнер, и убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Как вкусно приготовить шашлык из свинины: полезные рекомендации

Шаг 2:

Достаём мясо из холодильника, выкладываем в форму/противень с высокими болтами смазанный немного растительным маслом. Накрываем фольгой, сделав парочку проколов в ней и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на полтора часа.

Шаг 3:

Начинаем заниматься приготовлением пюре через 50 минут, как поставили мясо в духовочку. Варим мелко нарезанную картошку минут 30, солим. Сливаем воду, добавляем полтора-два стакана кипячёной горячей воды, 70 г. качественного сладко-сливочного масла. Разминаем толкушкой. Закрываем крышкой.