Запеканка из капусты с мясом
1 тыс Фото блюда
0
Нравится?
Лора Трюм
Вкусная и сочная запеканка из капусты с мясом. Но не из свежей, как мы привыкли обычно, а из квашеной капусты, которую можно найти в любое время года. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
капуста квашеная
капуста квашеная
500
г
фарш (говядина и свинина)
фарш (говядина и свинина)
400
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
крупа манная
крупа манная
3
ст.л.
сметана 20%
сметана 20%
250
г
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
сухари панировочные
сухари панировочные
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления запеканки из капусты с мясом нужно подготовить все ингредиенты. Капусту промыть в воде и хорошенько отжать или положить на дуршлаг, чтобы вода стекла. Если капуста кислая, то замочите ее на несколько минут в воде с 1 ч. л. соды. Затем промойте и отожмите.
Шаг 2:
Обжарить фарш на горячей сковороде с маслом до готовности. Посолить.
Шаг 3:
Переложите фарш в тарелку и обжарьте на сковороде капусту на среднем огне в течение 10 минут. Капуста должна остаться сухой и поджариться.
Шаг 4:
Добавить в сковороду 200 гр. сметаны, перемешать, закрыть крышкой и тушить 20 минут.
Шаг 5:
Снять с плиты, добавить фарш и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать манную крупу, добавить 1 яйцо и перемешать.
Шаг 6:
Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Уложить плотно капустную массу.
Шаг 7:
При помощи вилки смешать яйцо и оставшуюся сметану до однородной массы.
Шаг 8:
Этой массой залить верх и выпекать в горячей духовке при t=200 в течение 40 минут, до румяной корочки.
Шаг 9:
Вынуть, дать немного постоять и разрезов подавать.
Шаг 10:
Приятного аппетита!
У larisa-tryamkina есть еще 133
рецепта.
Посмотрите так же: Курица с кабачками, томатами и стеблями сельдерея на сковороде вок, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)