По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Запеканка из поленты с овощами на постный стол

+ Избранные (+0)
07 Декабря 2020 10:05 424 0

Фото блюда

Запеканка из поленты с овощами на постный стол
3
Нравится?
10 порции
1ч 10м

Описание

Сложность: средняя

Вкусная, оригинальная, очень сытная и питательная запеканка из поленты с овощами – прекрасное самостоятельное блюдо, которое можно готовить в период поста. Овощи для нее можно варьировать с зависимости от сезона и их наличия на вашей кухне.

Аватар пользователя marina-mazhaeva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
полента быстрого приготовления полента быстрого приготовления
400 г
вода вода
4 стакан
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
баклажаны баклажаны
1 шт
перец сладкий красный перец сладкий красный
1 шт
паста томатная паста томатная
2 ч.л.
травы прованские травы прованские
1 ч.л.
соль соль
1 ст.л.
смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого
1 щепотка
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
1 ст.л.

Как приготовить "Запеканка из поленты с овощами на постный стол"

1

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 1
Холодную воду доводим в кастрюле до кипения, подсаливаем. Тонкой струйкой всыпаем в нее поленту и варим на минимальном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Более точное время приготовления обычно указано на упаковке. Полученную густую кашу перчим и оставляем остывать.

2

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 2
Очищенные репчатый лук и морковь измельчаем, нарезав мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле 4-5 минут.

3

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 3
Баклажан (не очищая его от кожицы) и перец (очистив его от семян и перегородок) нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем к луку и моркови, солим, перчим, добавляем прованские травы. Обжариваем еще 5-7 минут.

4

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 4
К овощам добавляем томатную пасту и обжариваем 2-3 минуты.

5

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 5
В остывшую поленту вбиваем яйца и хорошо перемешиваем.

6

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 6
Полученную массу выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

7

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 7
Сверху выкладываем обжаренные овощи. Духовку разогреваем до 180 градусов, запекаем 45 минут.

8

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 8
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 251 рецепт. Вот один их моих последних: Куриная печень маринованная в кефире в духовке.