По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Запеканка из поленты с овощами на постный стол

(1)

07.12.2020 10:05

1 тыс

Запеканка из поленты с овощами на постный стол

Нравится?

1 ч 10 мин

10 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Вкусная, оригинальная, очень сытная и питательная запеканка из поленты с овощами – прекрасное самостоятельное блюдо, которое можно готовить в период поста. Овощи для нее можно варьировать с зависимости от сезона и их наличия на вашей кухне.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

полента быстрого приготовления полента быстрого приготовления

400 г

вода вода

4 стакан

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

баклажаны баклажаны

1 шт

перец сладкий красный перец сладкий красный

1 шт

паста томатная паста томатная

2 ч.л.

травы прованские травы прованские

1 ч.л.

соль соль

1 ст.л.

смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого

1 щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

Как приготовить

1

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 1

Холодную воду доводим в кастрюле до кипения, подсаливаем. Тонкой струйкой всыпаем в нее поленту и варим на минимальном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Более точное время приготовления обычно указано на упаковке. Полученную густую кашу перчим и оставляем остывать.

Как варить овощи в воде

2

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 2

Очищенные репчатый лук и морковь измельчаем, нарезав мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле 4-5 минут.

3

Запеканка из поленты с овощами на постный стол - фото шаг 3

Баклажан (не очищая его от кожицы) и перец (очистив его от семян и перегородок) нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем к луку и моркови, солим, перчим, добавляем прованские травы. Обжариваем еще 5-7 минут.