По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Заварной крем без молока

(73)
09.01.2019 13:16 212 тыс 4

Фото блюда

Заварной крем без молока
180
Нравится?
30 мин
1 порция

Заварной крем без молока готовится на обычной питьевой воде. Получается просто шикарный крем для бисквитного торта, профитролей и других пирожных. Для крема берутся только яичные желтки, а из белков можно приготовить вкусный омлет. Для аромата следует добавлять ванильный сахар. Сливочное масло должно быть настоящим с жирностью не менее 72,5 %. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
желтки яичные желтки яичные
3 шт
песок сахарный песок сахарный
100 г
мука пшеничная мука пшеничная
1 ч.л.
сахар ванильный сахар ванильный
1 ч.л.
вода вода
120 мл
масло сливочное масло сливочное
100 г

Пошаговое приготовление

Заварной крем без молока - фото шаг 1

Шаг 1:

Яичные желтки смешиваем с сахарным песком и ванильным сахаром. Взбиваем миксером.
Заварной крем без молока - фото шаг 2

Шаг 2:

Затем насыпаем пшеничную муку, перемешиваем.
Заварной крем без молока - фото шаг 3

Шаг 3:

Наливаем холодную воду, растираем массу, чтобы не было комочков.
Заварной крем без молока - фото шаг 4

Шаг 4:

Ставим кастрюлю на медленный огонь. При постоянном помешивании варим до густого состояния, даем остыть.
Заварной крем без молока - фото шаг 5

Шаг 5:

Нарезаем тонко сливочное масло, оставляем в теплой комнате на 20 минут. Масло взбиваем с помощью миксера до пышности.
Заварной крем без молока - фото шаг 6

Шаг 6:

Затем к маслу выкладываем заварную массу. Взбиваем 1-2 минуты до получения однородной консистенции.
Заварной крем без молока - фото шаг 7

Шаг 7:

Заварной крем без молока получается нежным и тающим во рту. Прекрасно подходит для приготовления тортов. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nina есть еще 1292 рецепта. Посмотрите так же: Икра на сковороде из кабачков и баклажанов пюре.