По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Заварной крем без молока

(73)
09.01.2019 13:16 136 тыс 1

Фото блюда

Заварной крем без молока
126
Нравится?
30 мин
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Заварной крем без молока готовится на обычной питьевой воде. Получается просто шикарный крем для бисквитного торта, профитролей и других пирожных. Для крема берутся только яичные желтки, а из белков можно приготовить вкусный омлет. Для аромата следует добавлять ванильный сахар. Сливочное масло должно быть настоящим с жирностью не менее 72,5 %.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
желтки яичные желтки яичные
3 шт
песок сахарный песок сахарный
100 г
мука пшеничная мука пшеничная
1 ч.л.
сахар ванильный сахар ванильный
1 ч.л.
вода вода
120 мл
масло сливочное масло сливочное
100 г

Как приготовить

1

Заварной крем без молока - фото шаг 1
Яичные желтки смешиваем с сахарным песком и ванильным сахаром. Взбиваем миксером.

2

Заварной крем без молока - фото шаг 2
Затем насыпаем пшеничную муку, перемешиваем.

3

Заварной крем без молока - фото шаг 3
Наливаем холодную воду, растираем массу, чтобы не было комочков.

4

Заварной крем без молока - фото шаг 4
Ставим кастрюлю на медленный огонь. При постоянном помешивании варим до густого состояния, даем остыть.

5

Заварной крем без молока - фото шаг 5
Нарезаем тонко сливочное масло, оставляем в теплой комнате на 20 минут. Масло взбиваем с помощью миксера до пышности.

6

Заварной крем без молока - фото шаг 6
Затем к маслу выкладываем заварную массу. Взбиваем 1-2 минуты до получения однородной консистенции.

7

Заварной крем без молока - фото шаг 7
Заварной крем без молока получается нежным и тающим во рту. Прекрасно подходит для приготовления тортов. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1129 рецептов. Вот один их моих последних: Дрожжевые мини-булочки на воде с черносливом в духовке.