По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Зелёный борщ по-кубански

(1)
31.03.2019 15:14 1 тыс 0

Фото блюда

Зелёный борщ по-кубански
1
Нравится?
1 ч
10 порций

Да-да борщ бывает не только красный, но и зелёный. Зелёный борщ получил такое название засчет добавления в него зелени, а самую главную роль вкуса в этом блюде играет щавель. Честно такого рецепта зелёного борща я ещё не встречала нигде. Рецепт из категории: Кубанская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
бульон мясной бульон мясной
3 л
картофель картофель
6 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
яйца вареные яйца вареные
6 шт
сметана сметана
2 ст.л.
зелень зелень
2 пучок
щавель свежий щавель свежий
2 пучок
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 1

Шаг 1:

Картофель нарезать кубиками и отправить варится в мясной бульон. Если нет бульона можно готовить просто на воде получится не менее вкусно.
Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук и морковь обжариваем до мягкости.
Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем в зажарку томатную пасту и немного бульона.
Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 4

Шаг 4:

Следом добавить мелко нарезанные варёные яйца. Перемешать.
Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавить туда же сметану и готовить минут 5 на медленном огне. Переодически помешивая, до испарения лишней влаги.
Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 6

Шаг 6:

Зелень мелко порубить, я обычно использую петрушку и укроп. Щавель тоже мелко нарезаем как капусту.
Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 7

Шаг 7:

Когда картофель сварился добавляем зажарку, если нужно то добавляем соль по вкусу.
Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 8

Шаг 8:

В конце добавляем зелень, доводим до кипения, примерно пол минуты и выключаем.
Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 9

Шаг 9:

Зелёный борщ готов. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У marina-0 есть еще 131 рецепт. Посмотрите так же: Банановый кекс .