По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Зелёный борщ по-кубански

+ Избранные (+1)
31 Марта 2019 15:14 623 0

Фото блюда

Зелёный борщ по-кубански
1
Нравится?
10 порции

Описание

Сложность: средняя

Да-да борщ бывает не только красный, но и зелёный. Зелёный борщ получил такое название засчет добавления в него зелени, а самую главную роль вкуса в этом блюде играет щавель. Честно такого рецепта зелёного борща я ещё не встречала нигде.

Аватар пользователя marina-0
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
бульон мясной бульон мясной
3 л
картофель картофель
6 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
яйца вареные яйца вареные
6 шт
сметана сметана
2 ст.л.
зелень зелень
2 пучок
щавель свежий щавель свежий
2 пучок
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Зелёный борщ по-кубански"

1

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 1
Картофель нарезать кубиками и отправить варится в мясной бульон. Если нет бульона можно готовить просто на воде получится не менее вкусно.

2

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 2
Лук и морковь обжариваем до мягкости.

3

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 3
Добавляем в зажарку томатную пасту и немного бульона.

4

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 4
Следом добавить мелко нарезанные варёные яйца. Перемешать.

5

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 5
Добавить туда же сметану и готовить минут 5 на медленном огне. Переодически помешивая, до испарения лишней влаги.

6

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 6
Зелень мелко порубить, я обычно использую петрушку и укроп. Щавель тоже мелко нарезаем как капусту.

7

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 7
Когда картофель сварился добавляем зажарку, если нужно то добавляем соль по вкусу.

8

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 8
В конце добавляем зелень, доводим до кипения, примерно пол минуты и выключаем.

9

Зелёный борщ по-кубански - фото шаг 9
Зелёный борщ готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 131 рецепт. Вот один их моих последних: Фаршированный перец с фаршем и подливой.