По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареная картошка с грибами и мятой

(1)

17.06.2020 23:56

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Все мы с детства знаем жареную картошку с грибами. Это любимое блюдо большинства россиян. Предлагаю немного его разнообразить и внести новые оттенки вкуса. Сегодня у меня как раз такой рецепт. Буду готовить жареную картошку с грибами и мятой. Вкус просто изумительный. К привычному аромату грибов добавляются изысканные лёгкие нотки мята. Надеюсь вам понравится. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель картофель

6 шт

опята опята

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

мята мята

1 пучок

масло подсолнечное масло подсолнечное

5 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На фото продукты для жареной картошки с грибами и мятой.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Начну с подготовки грибов. У меня луговые опята. Грибы перебираю и тщательно промываю.

Какие предметы кухонной утвари мы забываем тщательно промывать

Шаг 3:

Заливаю грибы водой и варю 10 минут после закипания. В процессе варки снимаю пену.

Шаг 4:

Воду сливаю, грибы промываю, перекладываю в чистую кастрюлю, опять заливаю водой и варю ещё 20 минут после закипания. Готовы грибы откидываю на дуршлаг, даю воде хорошо стечь.

Шаг 5:

Среднюю луковицу чищу, мою и мелко шинкую.

Шаг 6:

Мяту перебираю, мою, отделю листья от стеблей. Листья нарезаю.

Шаг 7:

В сковороду наливаю подсолнечное масло. Хорошо разогреваю сковороду и масло.

Шаг 8:

Перекладываю лук на сковороду. Обжариваю около 2-3 минут пока лук не начнёт золотится.

Шаг 9:

Добавляю отваренные грибы. Перемешиваю. Обжариваю ещё 10 минут.

Шаг 10:

Добавляю мяту. Перемешиваю. Обжариваю 5 минут.

Шаг 11:

Перекладываю грибную поджарку на тарелку.

Шаг 12:

Картофель чищу, мою, нарезаю брусочками. Заливаю картофель холодной водой и оставляю постоять минимум 1 час. За это время выделиться крахмал и картошка не будет разваливаться в процессе жарки.