По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп-пюре из ботвы редиса

(0)

15.07.2020 22:58

1 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

8 порций

Сегодня у меня бюджетный суп-пюре из молодой редиски. Никаких отходов! В дело пойдут и вершки и корешки. Получилось вкусно и очень полезно. После варки редис становится мягким, нежным, теряет остроту. Рецепт простой. Справится даже начинающая хозяйка. Летом, в сезон редиса, все продукты можно найти в магазинах, на рынке и у себя на огороде. Надеюсь вам понравится. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

набор суповой куриный набор суповой куриный

1 упаковка

рис рис

5 ст.л.

редиска редиска

10 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

1 ст.л.

вода вода

3 л

ботва редиса ботва редиса

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На фото продукты для супа-пюре из ботвы редиса.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Сначала приготовим бульон. Для этого использую куриный суповой набор. Курицу моем и перекладываем в чашу мультиварки. Заливаем холодной водой. Ставим режим "варка" и время 30 минут. После закипания пену снимаем.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Пока курица начала варится подготовим овощи для бульона. Морковь моем, чистим и трём на крупной тёрке.

Шаг 4:

Лук чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 5:

После того, как пена снята добавляем морковь.

Шаг 6:

За морковкой кладём лук. Всё перемешиваем и варим до готовности курицы. Варёную курицу достаём из бульона. Отделяем мясо от костей.

Шаг 7:

Рис перебираем и промываем. Ставим на мультиварке режим "варка", время 40 минут и продолжаем готовить суп. В кипящий бульон добавляем рис.

Шаг 8:

Редис моем, чистим от кожуры, режем кубиками.

Шаг 9:

Нарезанный редис добавляем в бульон.

Шаг 10:

Листья редиса перебираем, моем и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут. Этого времени достаточно, чтобы ботва потеряла свою горечь. Затем сливаем кипяток и откидываем листья на дуршлаг.

Шаг 11:

Подготовленную ботву крупно нарезаем.

Шаг 12:

За 15 минут до готовности супа добавляем листья редиса в суп.

Шаг 13:

Солим суп по вкусу. Всё перемешиваем.

Шаг 14:

За 5 минут до готовности достаём чашу из мультиварки. Обязательно проверяем корень редиса на готовность. Он должен стать полностью мягким. Пюрируем суп с помощью погружного блендера. Возвращаем чашу обратно. Доводим суп до кипения, немного поварим и отключаем мультиварку.