По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью

(2)

24.07.2021 09:00

2 тыс

Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью

Нравится?

20 мин

4 порции

Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - это отличная закуска как на повседневный, так и на праздничный стол. Готовятся баклажаны быстро, начинка из адыгейского сыра получается мягкой, а из-за добавления чеснока и грецких орехов еще и пикантной. Свежая зелень отлично дополняет закуску! Советую приготовить! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

баклажаны баклажаны

1 шт

сыр адыгейский сыр адыгейский

100 г

орехи грецкие орехи грецкие

5 шт

укроп свежий укроп свежий

3 ветка

чеснок молодой чеснок молодой

1 зубчик

соль адыгейская соль адыгейская

3 щепотка

Для жарки

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Для украшения

петрушка свежая петрушка свежая

2 ветка

Для обваливания баклажанов

мука мука

150 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажан помыть, нарезать кружочками средней толщины. Если баклажан молодой, то, в принципе, он не должен горчить и его можно не вымачивать.

Шаг 2:

Баклажаны обвалять в муке с двух сторон.

Шаг 3:

Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить 2-3 минуты.

Шаг 4:

Перевернуть баклажаны на другую сторону и обжарить еще пару минут. Сверху немного посолить баклажаны. Выложить баклажаны на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.