Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью
Фото блюда
![Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/fa5f4c610c3.jpg)
Нравится?
Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - это отличная закуска как на повседневный, так и на праздничный стол. Готовятся баклажаны быстро, начинка из адыгейского сыра получается мягкой, а из-за добавления чеснока и грецких орехов еще и пикантной. Свежая зелень отлично дополняет закуску! Советую приготовить! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
Основные
баклажаны
баклажаны
1
шт
сыр адыгейский
сыр адыгейский
100
г
орехи грецкие
орехи грецкие
5
шт
укроп свежий
укроп свежий
3
ветка
чеснок молодой
чеснок молодой
1
зубчик
соль адыгейская
соль адыгейская
3
щепотка
Для жарки
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Для украшения
петрушка свежая
петрушка свежая
2
ветка
Для обваливания баклажанов
мука
мука
150
г
Пошаговое приготовление
![Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 1 Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/fa5ed66faf5.jpg)
Шаг 1:
Баклажан помыть, нарезать кружочками средней толщины. Если баклажан молодой, то, в принципе, он не должен горчить и его можно не вымачивать.
![Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 2 Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/fa5ee36b119.jpg)
Шаг 2:
Баклажаны обвалять в муке с двух сторон.
![Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 3 Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/fa5eeee2376.jpg)
Шаг 3:
Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить 2-3 минуты.
![Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 4 Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/fa5ef9186bf.jpg)
Шаг 4:
Перевернуть баклажаны на другую сторону и обжарить еще пару минут. Сверху немного посолить баклажаны. Выложить баклажаны на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
![Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 5 Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/fa5f07babad.jpg)
Шаг 5:
В глубокой ёмкости смешать адыгейский сыр, нарезанные укроп, грецкие орехи и молодой чеснок.
![Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 6 Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/fa5f11bf606.jpg)
Шаг 6:
С помощью блендера измельчить все ингредиенты.
![Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 7 Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/fa5f1d023c4.jpg)
Шаг 7:
Полученную начинку положить на каждый кружок баклажана.
![Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 8 Жареные баклажаны с адыгейским сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/fa5f27e8bdf.jpg)
Шаг 8:
Готовую закуску подать к столу, украсив каждый кружочек баклажана листиком петрушки. Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Густой лимонный джем с имбирём.
![](/images/comment-o.png)