По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные караси с хрустящей корочкой

(0)

07.10.2019 05:26

835

Нравится?

30 мин

4 порции

Любители рыбки меня поймут, жареные караси с хрустящей корочкой - это безумно вкусно: хрустящая корочка, нежнейшее и сладенькое мясо - просто объедение. Единственный недостаток - в этой рыбе много мелких костей, поэтому ее надо кушать не спеша и очень внимательно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

карась карась

4 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

приправа для рыбы приправа для рыбы

по вкусу

мука мука

5 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Карасиков надо почистить от чешуи, выпотрошить внутренности, удалить обязательно жабры или отрезать голову. Снять в брюшке черную пленочку и хорошо промыть в проточной воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Рыбку посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы со всех сторон, включая и брюшко.

Шаг 3:

Рыбку хорошо обваливаем в муке, чтобы она была полностью в муке.

Шаг 4:

Отправляем карасиков на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Проверить готовность рыбки можно так: вилочкой аккуратно открыть брюшко, если у хребта нет крови и косточки хорошо отходят от мяса, то рыба полностью прожарилась.