Жареные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком на бездрожжевом тесте
Фото блюда

Нравится?
О рецепте
Сложность:
средняя
Добрый день! В интернете попался рецепт очень интересного теста на кефире. Завела. Тесто отлично подходит для лепешек или пирожков. Жареные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком на бездрожжевом тесте получились очень пышные и сытные.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
15
+
Основные
кефир 2,5%
кефир 2,5%
200
мл
сода
сода
1
ч.л.
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
500
г
масло растительное
масло растительное
4
ст.л.
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
соль
соль
1
ч.л.
сахар
сахар
2
ч.л.
сметана 15%
сметана 15%
100
г
для жарки
масло растительное
масло растительное
для жарки
для начинки
рис вареный
рис вареный
2
стакан
лук зеленый
лук зеленый
3
пучок
яйца вареные
яйца вареные
4
шт
соль
соль
0.5
ч.л.
Как приготовить
1

Муку смешайте с 2 ст.л. растительного масла.
2

Яйца смешайте с солью и сахаром.
3

Вмешайте в яйца сметану.
4

Кефир и соду хорошо перемешайте.
5

Влейте кефир в яичную смесь и перемешайте.
6

Полученную смесь вылейте в муку.
7

Тесто хорошо перемешайте и добавьте оставшееся растительное масло.
8

Тесто хорошо вымешайте и уберите в холодильник пока будете делать начинку.
9

Рис сварите до готовности, воду берем в пропорциях 1 к 1,5. Остывший вареный рис выложите в миску.
10

Добавьте к рису мелко нарезанный зеленый лук.
11

Яйца сварите вкрутую, остудите и почистите. Вареные яйца натрите на крупной терке. Если рис не соленый, то посолите начинку по своему вкусу.
12

Начинку перемешайте.
13

Разделите тесто на не большие кусочки. Из каждого кусочка сделайте лепешку и выложите начинку. Сформируйте пирожки.
14

Жарьте пирожки на сковороде с разогретым растительным маслом.
15

Жарьте пирожки на среднем огне, до румяной корочки с обеих сторон.
16

Вкусные и быстрые пирожки могут заменить полноценный обед.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1328
рецептов.
Вот один их моих последних: Макароны с сардельками и зеленым луком Студенческие.
