По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Чай или кофе: что лучше для организма

+ Избранные (+0)
01 Октября 2019 13:04 1 тыс 0

Фото блюда

Чай или кофе: что лучше для организма
  • Пожаловаться
1
Нравится?

Блок автора

Чай и кофе – есть ли более культовые напитки в мире? Сотни сортов, искусства варки, заварки, подачи и употребления, миллионы рецептов напитков на основе чая и кофе. Если божественная амброзия и существует, то это может быть только чай или кофе.

Причем для каждого своя вера. Кто-то полагает, что чай обладает чудодейственными целебно-бодряще-освежающими свойствами и пьют его в неограниченных количествах. Другие не видят в чае смысла и употребляют только кофе, ведь в нем бушует кофеин, да и на мозг кофе влияет положительно.

Так давайте же разрешим спор, какой напиток полезнее и правильнее употреблять, а от какого жди побочных эффектов.

Чем хорош чай?

Нельзя говорить о пользе чая, не определив его сорт. Каждое растение отличается содержанием тех или иных веществ, влияющих на наш организм.

1. Зеленый чай

Зеленый чай – напиток с тонким, травянистым вкусом и бархатистой горечью, избавляет от отечности, содержит большое количество антиокисдантов. Кроме того, он как и другие сорта чая содержит катехин – вещество, препятствующее возникновению злокачественных опухолей. Если конкретнее, то исследования показывают, что употребление чая снижает риск рака молочной железы, рака предстательной железы и меланомы.

2. Черный чай

Черный чай всем знаком, но только не стоит сравнивать пакетированный и листовой чаи. Такой чай имеет больший процент кофеина, а потому станет прекрасным дополнением к завтраку в постель или к торопливому сэндвичу перед работой.  Кроме того, черный чай благотворно влияет на кишечник.

Важно! Крепко заваренный чай содержит большое количество дубильных веществ и помогает при поносе. Однако в случае запора его лучше не пить.

3. Польза чая

Кроме того, чай – первейшее средство для успокоения нервной системы. Те, кто пьет чай регулярно, обнаруживают большую стрессоустойччивость, чем те, кто не пьет этот напиток.

Чем хорош кофе?

Кофе производится из зерен кофейных сортов. На производстве используются, в основном, два сорта – арабика и робуста. Люди всего мира боготворят этот напиток, и неспроста – кофеин бодрит нас, помогает включить голову и взяться за дела.  А что еще в нем полезного?

1. Бодрость

Считалось, что кофеин стимулирует организм и заставляет работать активнее. Благодаря новым данным об этом веществе ученые выяснили, что кофеин не дает нервной системе снижать темп работы. Кофеин улучшает скорость мышления и концентрацию. С ним же связана повышенная выработка дофамина – гормона, влияющего на предвкушение удовольствия.

Важно! Кофе помогает от головной боли. Кофеин вызывает расширение сосудов, кровоток усиливается, а спазм, который стал причиной боли, сходит на нет.

2. Польза кофе

У тех, кто постоянно употребляет кофе, меньше риска заболеть раком печени и сахарным диабетом. Есть даже данные, подтверждающие профилактику болезни Паркинсона через регулярное употребление кофе.

Имеется ли кофеин в чае?

Да, имеется. Но в заваренном чае кофеина в два раза меньше, чем в готовом кофейном напитке: чашка чая содержит около 40 миллиграммов кофеина, а такая же чашка кофе все 80. Надо отметить, что кофеин, содержащийся в чае, отличается от кофейного и называется теин. 

Теин относится к растительным алкалоидам. Среди этой группы веществ выделяется L-теанин, который можно обнаружить в китайском чае. L-теанин блокирует действия танина, которым пугают всех любителей чая, и взамен стимулирует работу мозга. Итак, кофе выигрывает в номинации «Кофеин», однако оба напитка обладают заметным бодрящим действием. 

Штука в том, что бодрость эта протекает по-разному в зависимости от того, пили ли вы чай или кофе. Кофеиновый «бум» после двойного эспрессо имеет протяженную взрывную  волну, которая не дает спокойно уснуть. А вот тем, кто предпочитает встряску чаем потеря сна не грозит.

Влияние кофе и чая на наш организм

Чай, и в большей степени кофе, успели обрасти мифами о своих сильнодействующих веществах и их влиянии на здоровье человека. Но мы с вами скептики, и поэтому словам  бабушек и тетушек доверять не можем. А поэтому давайте разберемся, как и на что влияют чай и кофе.

1. Сердце 

«Не пей много кофе, а то сердце заболит!» - наверняка, все кофеманы, да и те, кому всю ночь нужно провести за работой, слышали эту фразу. А насколько она правдива? Отчасти в ней есть справедливость, ведь любое злоупотребление ничего кроме вреда принести не может. 

Кофе ускоряет сердечный ритм и повышает кровяное давление, так что людям с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы лучше держать дистанцию с ароматным напитком. Однако даже систематическое употребление кофе в разумных количествах не нанесет вреда здоровому человеку.

2. Зубы

А вот более насущная проблема – как сохранить белизну зубов, если до чертиков любишь кофе? На самом деле, прблема желтизны зубов кроется не в том, что мы употребляем. Причина изменения цвета в зубной эмали: если она покрыта микротрещинами, желтый налет от кофе, сигарет, чая и прочих красящих продуктов обеспечен. 

Чтобы избежать этого, нужно просто соблюдать банальную гигиену зубов: не есть горячее с холодным, чистить зубы вовремя и правильно. А вот чай и вовсе помогает в борьбе с зубным налетом. 

Оказывается, вещества в его составе не дают бактериям вырабатывать  кислоты, которые разрушают эмаль наших зубов. Чай к тому же мешает бактериям сформировать из сахаров налет, способствуя более простому его удалению.

3. Нервная система

Тонизирующие свойства чая скорее благотворны и безопасны для здоровья нервной системы. А вот кофе за счет напряжения нервов может привести к чувству тревоги. Поэтому не злоупотребляйте кофе в непростые, полные стресса периоды, чтобы не усугубить состояние нервной системы.

Чай и кофе в делах худеющих

Австралийские ученые из университета Гриффита провели наблюдение за испытуемыми  и выяснили, что употреблявшие от двух чашек кофе в день люди  почти не чувствуют голода.

А черный чай – это просто находка для людей, вставших на тернистый путь похудения. Как утверждают ученые из университета Огайо, в обычном черном чае содержаться вещества, которые препятствуют всасыванию жиров в кишечнике.

А как же пить эти напитки если хочется избавиться от всего лишнего? Ответ прост – без сахара. Без сахара, без сиропов и маршмеллоу. Так вы не только снизите калорийность, но и прочувствуете грани вкуса напитка, которые до этого были скрыты за топорной сладостью.

Заключение

Итак, сказать, что же все-таки полезнее – чай или кофе – крайне трудно. Хотя бы потому, что мы до сих пор знаем не все о свойствах этих напитков. На данный момент мы знаем, что как кофе, так и чай обладают незаменимыми в ритме современной жизни качествами. 

Так зачем выбирать? Оба напитка хороши в своих оздоровительных, профилактических, а главное – вкусовых качествах. Поэтому смело наслаждайтесь и чаем, и хорошим кофе. Единственное, о чем нужно задумываться – мера.

1
Нравится?