Лимонад дома своими руками – из чего можно приготовить

С наступлением лета становится актуальным вопрос, как утолить жажду. Приятно в жаркий  полдень насладиться бокалом освежающего напитка. Однако от покупных лимонадов и газировок диетологи рекомендуют отказаться, поскольку большое содержание в них сахара и химических консервантов плохо сказывается на здоровье и провоцирует еще большую жажду.

Поэтому самым лучшим выходом является приготовление освежающих напитков дома своими руками. Благо для их приготовления не нужны особые ингредиенты и много времени. А польза от них гораздо больше: самодельный лимонад отлично способствует утолению жажды, охлаждает организм и насыщает полезными витаминами.

Правила приготовления лимонада дома

Лимонад признан одним из самых любимых летних напитков, приготовление которых  легко доступно для любого человека. Еще каких-то двадцать-тридцать лет назад практически в каждом доме было приспособление для приготовления домашних лимонадов.

Пришла пора вспомнить отличные рецепты и побаловать своих домашних полезными освежающими напитками. Однако, прежде чем приступить к их приготовлению, следует иметь в виду несколько правил.

Основу любого лимонада составляет сок, в отдельных случаях смеси нескольких соков, а также вода.

Важно! При домашнем производстве освежающего лимонада можно использовать исключительно только что выжатый сок. Промышленный сок из пакетов не подходит, да и пользы он не принесет.

• Важным ингредиентом напитка является любая вода: фильтрованная, газированная, в некоторых случаях минеральная.
• Чтобы придать разные оттенки вкуса, в напиток добавляют немного сиропа или пряные травы.
• Готовый лимонад будет иметь более яркий вкус, если в него добавить немного  фруктового или ягодного сиропа.
• Так как лимонады пьют слегка охлажденными, их наливают в высокие бокалы, которые можно украсить фруктами, ягодами, листиками пряной зелени.
• Лимонад рекомендуется пить сразу и не держать долго в холодильнике.  

Как приготовить лимонад дома

Процесс приготовления лимонада дома не составит труда, с этим справится любая хозяйка. В емкость для будущего лимонада наливают любой фруктовый или ягодный сок, добавляют компоненты по вкусу, доливают нужное количество воды. Перемешивают все составляющие с помощью  шейкера.

Таким же образом и охлаждают лимонад: в емкость с лимонадом помещают несколько кубиков льда и резко встряхивают. После этого приготовленный лимонад переливают в бокалы и украшают ягодами и пряной зеленью. При этом лед остается в шейкере, а охлажденный напиток принесет пользу и утоление жажды.

Из чего готовят лимонад дома

Как следует из названия, классический лимонад готовится из большого количества лимонов. Однако напиток настолько пришелся людям по душе, что многие хозяйки стали придумывать собственные рецепты приготовления этого освежающего напитка из самых разнообразных фруктов и даже пряных трав. Существует огромное количество необычных  рецептов лимонадов на любой вкус. 

Классический лимонад  

Для приготовления классического варианта напитка потребуется штук 10 средних лимонов, не менее двух литров подготовленной воды, полкило сахарного песка и пару палочек корицы.

Как приготовить:

Лимоны следует вымыть под струей воды, обтереть насухо и освободить от цедры. Далее лимоны разрезают на половинки и выжимают из них сок. В кипящую воду бросить палочки корицы, снятую цедру и немного сахара. Содержимое кастрюли перемешать.

Готовый сироп оставить на выключенной плите настояться в течение часа. Затем охлажденный сироп смешать с выжатым соком лимона. Перелить содержимое в шейкер, добавить лед и взболтать. Готовый напиток разливают по бокалам и при необходимости украшают лимонными дольками.

Количество сахарного песка зависит от того, какой объем сока получился из лимонов. Для улучшения вкуса не лишним будет добавить кусочек имбиря.

Яблочный лимонад

Еще один замечательный рецепт. Почти каждую осень в средней полосе России наблюдается обильный урожай яблок. Приготовление лимонада из них – самый лучший вариант их утилизации, и в то же время обеспечение организма большим количеством витаминов. 

Для такого лимонада потребуются следующие ингредиенты:

• Пол-литра свежевыжатого яблочного сока
• Один литр минеральной воды (можно взять газированную)
• Половина одного лимона

Как приготовить: 

Лимонад готовится довольно просто: из свежих яблок выжимают сок. Далее смешивают его с минеральной водой в том количестве, которое требуется, исходя из собственных предпочтений. Например, в пропорциях 1 к 2 или 1 к 1. Далее добавляют немного сахара или меда. Получившуюся смесь переливают в шейкер и взбалтывают. Половинку лимона нарезать в виде колец и добавить в получившийся напиток. 

Ягодно-фруктовый лимонад

Летняя пора – изобильное время разных видов ягод и фруктов, которые вполне пригодны для изготовления лимонада. Тем самым они могут разнообразить меню и подарить еще большее количество летних витаминов. 

Для ягодно-фруктового лимонада понадобится:

• Две части малинового сока
• Одна часть сока из яблок
• Одна часть апельсинового сока
• Две-три части минеральной воды
• Веточки мяты

Как приготовить:

Из перечисленных ягод и фруктов выжимают сок в нужных пропорциях, а затем  перемешивают. Затем добавляют в сок немного минеральной или газированной воды, немного сахара. Поместить в шейкер, взболтать. Перед подачей в готовый напиток добавляют несколько листиков свежей мяты.

Освежающий лимонад из пряных трав

Не менее вкусный и полезный напиток получается из различных видов ароматных трав. Наверняка, все помнят магазинный лимонад «Тархун», имеющий специфический вкус. Напиток с таким вкусом возможно приготовить и самим. 

Потребуется взять:

• По нескольку веточек разных трав. Великолепно подойдут мята перечная, эстрагон (или тархун), разные виды базилика
• Пять лимонов
• Вода газированная
• Немного мятного сиропа

Как приготовить: 

В первую очередь с лимонов снимают цедру, а затем отжимают сок. Мяту, тархун и базилик мелко режут, затем добавляют цедру. В емкости для приготовления освежающего напитка вскипятить воду. Оставить на некоторое время для остывания. Поместить туда измельченные  травки и цедру. Дать некоторое время настояться. Получившийся травяной настой следует процедить, добавить небольшую часть лимонного сока. Получившийся напиток охладить и украсить мятой.

Экзотический лимонад из лаванды

Довольно необычный для нашей полосы вкусный витаминный напиток. Чтобы приготовить его понадобится:

• Горсть сушеных лавандовых цветков
• Один литр чистой воды
• Стакан сахара
• Стакан сока из лимона
• Лед

Как приготовить:

В небольшой кастрюльке смешивают небольшое количество воды с сахарным песком. Далее вскипятить,  при этом постоянно помешивания. В готовый сахарный сироп опустить лаванду. Затем накрывают кастрюлю крышкой и оставляют настояться в течение одного часа. Получившийся травяной отвар процеживают через сито или марлю, переливают в прозрачный кувшин, добавляют  немного лимонного сока и воды по вкусу. Подают напиток охлажденным.

Лимонад считается самым летним напитком. С его помощью можно не только утолить жажду, но и обеспечить организм всеми необходимыми витаминами. Да и приготовить такой полезный напиток по силам любому, не покидая собственной кухни, практически из любых доступных фруктов, трав и ягод.