Киргизская кухня: 9 рецептов

Лагман – это вкусное сытное блюдо среднеазиатской кухни, состоящее из варёного теста и домашней курочки. Можно приготовить из любой домашней птицы на ваш вкус. Из свинины получается менее вкусно. Приятного аппетита.

Это блюдо восточной кухни стало одним из самых любимых в нашей семье. Плов из баранины получается очень вкусный, так как мясо баранины само по себе жирное и плов получается не сухой, рассыпчатый, главное при приготовлении использовать пропаренный рис.

Родители моего мужа какое время жили в Средней Азии. Этот рецепт - Шавля со свининой оттуда. По сути это плов, но с картошкой, квашеной капустой, специями и небольшим количеством мяса. Блюдо вкусное, несложное, подойдёт на обед, ужин.

Дунганский перец с помидорами и луком – это вкусная, сочная, яркая закуска, а какая она получится на вкус, решать вам, какой перец выберете, такая и получится. Дунганский перец бывает с легкой остринкой, а бывает и очень жгучий, поэтому такая закуска зависит от выбора перца.

Маринованный дунганский перец на зиму за некоторыми исключениями готовится практически также как и привычный пикантный перец. Дунганский перец отличается по форме, но по вкусу некоторые его разновидности похожи на пикантный перец, однако есть и очень жгучий дунганский перец. Закуска получается сочная, ароматная и очень вкусная.

Каттама – лепешки с луком на сковороде по-киргизски - пышный, сдобный и очень вкусный хлеб. Такие лепешечки готовят с разнообразной начинкой. Но даже без начинки они очень аппетитные и вполне могут заменить покупной хлеб. Готовить их очень просто, справится даже начинающий кулинар.

Галушки с говядиной любят готовить в Киргизии. Это очень вкусное и сытное блюдо. Вам точно понравится сочетание сочного мяса, вареного теста с ароматным луком. Приготовить такие галушки очень просто, попробуйте!

Ютазу на пару готовят в Киргизии, эти вкусные пышные трубочки можно приготовить в пароварке или просто в кастрюле с решеткой. С такими трубочками можно попить чай или кофе. Это блюдо подойдет тем, кто любит открывать для себя что-то новое в готовке. Попробуйте, вам понравится.

Куырдак на бульоне – довольно интересное и необычное название. По сути, оно представляет собой жаркое из курицы с овощами. Приготовить его достаточно просто. Если у вас нет бульона, то его можно заменить водой.  Приятного аппетита!