По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Аджапсандал классический

(1)
29.03.2020 17:40 1 тыс 0

Фото блюда

Аджапсандал классический
2
Нравится?
25 мин
3 порции

Аджапсандал - это классическое блюдо грузинской кухни. Большинство привыкли что грузинская кухня славятся мясными блюдами, однако существует блюдо способное развеять это представление - аджапсандал. Аджапсандал это пряное, ароматное блюдо из овощей. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
баклажаны баклажаны
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 ст.л.
лук репчатый лук репчатый
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
базилик сушеный базилик сушеный
1 ч.л.
аджика сухая аджика сухая
1 ч.л.
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Аджапсандал классический - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажаны порежьте на средние кусочки, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Аджапсандал классический - фото шаг 2

Шаг 2:

После с баклажан отожмите влагу. На сковороде разогрейте масло и обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Обжаренные баклажаны переложите в отдельную тарелку.
Аджапсандал классический - фото шаг 3

Шаг 3:

На этой же сковороде обжарьте до полупрозрачности лук порезанный полукольцами.
Аджапсандал классический - фото шаг 4

Шаг 4:

К луку добавьте перец порезанный на средние кусочки. Обжарьте овощи пару минут.
Аджапсандал классический - фото шаг 5

Шаг 5:

Помидоры натрите на крупной терке (шкурку можно выбросить, она не понадобится). Добавьте помидоры в сковороду и тушите овощи 1 минуту.
Аджапсандал классический - фото шаг 6

Шаг 6:

К овощам добавьте баклажаны. Огонь убавьте до минимального и тушите овощи под крышкой 5 минут.
Аджапсандал классический - фото шаг 7

Шаг 7:

За 2 минуты до окончания приготовления добавьте мелко порезанный чеснок, соль, аджику и базилик.
Аджапсандал классический - фото шаг 8

Шаг 8:

Хорошо все перемешайте и можно подавать на стол.
У 2067 есть еще 497 рецептов. Посмотрите так же: Салат из овощей с яичными блинчиками, который приготовил автор.