По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Аджапсандал классический

+ Избранные (+0)
29 Марта 2020 17:40 668 0

Фото блюда

Аджапсандал классический
2
Нравится?
3 порции
25м

Описание

Сложность: средняя

Аджапсандал - это классическое блюдо грузинской кухни. Большинство привыкли что грузинская кухня славятся мясными блюдами, однако существует блюдо способное развеять это представление - аджапсандал. Аджапсандал это пряное, ароматное блюдо из овощей.

Аватар пользователя kira75
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
баклажаны баклажаны
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 ст.л.
лук репчатый лук репчатый
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
базилик сушеный базилик сушеный
1 ч.л.
аджика сухая аджика сухая
1 ч.л.
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Аджапсандал классический"

1

Аджапсандал классический - фото шаг 1
Баклажаны порежьте на средние кусочки, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут.

2

Аджапсандал классический - фото шаг 2
После с баклажан отожмите влагу. На сковороде разогрейте масло и обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Обжаренные баклажаны переложите в отдельную тарелку.

3

Аджапсандал классический - фото шаг 3
На этой же сковороде обжарьте до полупрозрачности лук порезанный полукольцами.

4

Аджапсандал классический - фото шаг 4
К луку добавьте перец порезанный на средние кусочки. Обжарьте овощи пару минут.

5

Аджапсандал классический - фото шаг 5
Помидоры натрите на крупной терке (шкурку можно выбросить, она не понадобится). Добавьте помидоры в сковороду и тушите овощи 1 минуту.

6

Аджапсандал классический - фото шаг 6
К овощам добавьте баклажаны. Огонь убавьте до минимального и тушите овощи под крышкой 5 минут.

7

Аджапсандал классический - фото шаг 7
За 2 минуты до окончания приготовления добавьте мелко порезанный чеснок, соль, аджику и базилик.

8

Аджапсандал классический - фото шаг 8
Хорошо все перемешайте и можно подавать на стол.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 497 рецептов. Вот один их моих последних: Корзиночки из куриного мяса с картошкой в духовке.