По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ассорти овощное на зиму

(3)

31.07.2019 08:27

1 тыс

Нравится?

45 мин

2 порции

Хочу поделиться рецептом вкусной заготовки - ассорти овощное на зиму. Овощи в одной банке приобретают необычный и потрясающий вкус и аромат. Такая заготовка прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничный стол или послужит вкусным дополнением зимой к ужину. Указанного в рецепте количества маринада хватает на 2 3-х литровые банки. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

огурцы свежие огурцы свежие

1.5 кг

кабачки молодые кабачки молодые

2 шт

помидоры помидоры

1.5 кг

песок сахарный песок сахарный

8 ст.л.

соль соль

4 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

60 мл

вода вода

3 л

приправа для консервирования овощей приправа для консервирования овощей

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На дно чистой пропареной банки добавляем 1 ст.л. приправы, сверху укладываем овощи слоями: огурцы, кабачки, помидоры.

Консервированные помидоры и огурцы: как выбирать правильно, польза и вред

Шаг 2:

Воду кипятим и сразу же заливаем овощи в банке, накрываем жестяными крышками и оставляем на 10 минут. Потом воду нужно слить в кастрюлю и повторить ту же процедуру еще раз, овощи залить тоже на 10 минут. После того, как вы во второй раз слили воду, в кастрюлю с водой добавляем сахар и соль, довести до кипения и влить уксус. Дать покипеть 2 минуты с уксусом и сразу заливаем в банки.