По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой

+ Избранные (+0)
27 Августа 2018 20:03 1 тыс 0

Фото блюда

Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой
3
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Азу из свинины – это прекрасный способ приготовления мяса. Рецепт достаточно простой, но томатная паста и соленые огурцы дают необычную нотку во вкусе.

Аватар пользователя yulichmk
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
свинина свинина
0.5 кг
картофель картофель
5 шт
морковь морковь
2 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
паста томатная паста томатная
4 ст.л.
огурцы соленые огурцы соленые
3 шт
чеснок чеснок
по вкусу
зелень зелень
по вкусу
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой"

1

Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой - фото шаг 1
Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками. Для приготовления можно взять даже жесткую говядину.

2

Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой - фото шаг 2
Мясо нужно обжарить на сильном огне. Нужно получить зажаренную корочку, чтобы сок остался внутри. Лучше жарить порциями.

3

Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой - фото шаг 3
Мясо отправляем в казан, солим и перчим. На той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности. Перекладываем в казан.

4

Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой - фото шаг 4
К мясу с луком добавляем томатную пасту. Заливаем небольшим количеством воды или бульона и тушим 10 минут на небольшом огне.

5

Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой - фото шаг 5
В это же время чистим картофель, нарезаем соломкой и жарим до готовности на сковороде.

6

Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой - фото шаг 6
К мясу добавляем обжаренный картофель и нарезанные солёные огурцы, морковь, натертую на тёрке, и продолжаем тушить ещё минут 40.

7

Азу из свинины с картофелем, соленым огурцом и томатной пастой - фото шаг 7
Готово! Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и посыпаем мелко нарезанной петрушкой и чесноком.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 159 рецептов. Вот один их моих последних: Эклеры Дуэт.