По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Баклажаны пармеджано

(0)

14.09.2018 07:56

1 тыс

Нравится?

2 ч

8 порций

Если вам нравится итальянская кухня, обязательно приготовьте баклажаны пармеджано. Закуска восхитительная. Ее подают горячей. Можно украсить таким шедевром обеденный стол или превратить ужин в небольшой семейный праздник. Поверьте истинность моих слов, приготовив по предложенному рецепту синенькие по-итальянски. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

баклажаны баклажаны

2 кг

яйца куриные яйца куриные

5 шт

моцарелла для запекания моцарелла для запекания

200 г

пармезан пармезан

200 г

помидоры вяленые помидоры вяленые

300 г

чеснок чеснок

1 долька

мука мука

100 г

соль соль

на глаз

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

базилик лимонный базилик лимонный

пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала в сковороде приготовим соус. Обжарим на оливковом масле чеснок, добавим к нему листья базилика и размятые вяленые помидоры. Все пережарим на протяжении 5-7 минут.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 2:

Баклажаны моем, тщательно протираем и нарезаем на полоски или кружки, толщина которых 5 мм. Панируем каждый кусочек в муке, затем во взбитом яйце.

Шаг 3:

Обжариваем заготовки в оливковом масле с обеих сторон. Сверху появится ровная золотистая корочка.

Шаг 4:

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы все масло ушло.

Шаг 5:

Берем форму и переносим в нее продукты слоями: баклажаны, моцарелла, пармезан, соус из томатов. Дальше снова повторяем слои. Сверху должен оказаться соус и сыр.