Бельгийский суп с мятой
857 Фото блюда
1
Нравится?
Галина М
Горячим летним днем обязательно попробуйте освежающий бельгийский суп с мятой. Он не хуже чем испанский гаспачо ли литовский холодник на кефире. Аромат мяты подарит бодрость, наполнит организм силой. При правильном сочетании ингредиентов, получается довольно оригинальное блюдо. Его рецепт распространен в Бельгии, нечто подобное готовят в Турции. Рецепт из категории: Бельгийская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
масло оливковое
масло оливковое
3
ст.л.
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
3
зубчик
бульон овощной
бульон овощной
1
л
горошек зеленый замороженный
горошек зеленый замороженный
500
г
мята
мята
1
пучок
соль
соль
по вкусу
перец белый
перец белый
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для холодного супа с мятой потребуются выложенные продукты.
Шаг 2:
Оливковое масло несильно разогревается на сковороде. В нем обжаривается лук и чеснок до стекловидного состояния.
Шаг 3:
В кастрюле вскипятить воду или овощной бульон.
Шаг 4:
Опустить в кипяток замороженный горошек без предварительного оттаивания и дать провариться 7-8 минут при кипении воды.
Шаг 5:
С помощью погружного блендера пюрировать остывшую массу.
Шаг 6:
Добавить в кастрюлю оливковое масло, измельченную мяту и продолжить измельчение.
Шаг 7:
Обязательно пробуем холодный суп и приправляем по вкусу солью и перцем. Оставить для остывания на 2-3 часа.
Шаг 8:
Охлажденный мятный суп на стол подают в широких стаканах или небольших мисках. Можно украсить оставшимися листочками зелени. С основным блюдом прекрасно сочетается мягкий сыр.
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Пикантные крылышки в малиновом соусе.
Написать комментарий
(0)